Receitas Gostosas

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 xícara de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 kg de atum
• 1 kg de mandioquinha cozinha em rodelas
• 30 azeitonas pretas
• 4 dentes de alho picados
• 6 tomates tomates médios cortados em gomos
• sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de Preparo

1. Tempere o atum com sal e pimenta.
2. Numa panela refogue o alho no azeite até dourar.
3. Ponha o atum na panela com a água e cozinhe, virando aos poucos.
4. Estará bom quando ao ser espetado com o garfo o peixe se parte facilmente.
5. Acrescente o tomate, a azeitona e a salsa. Coloque a mandioquinha por último. Sirva!

admin Atum, Frutos do Mar, Mandioca, Salgados, Tomate

Que tal preparar um delicioso noque ao molho de tomate e majericão? Esta receita é muito fácil de fazer, é saborosa e a família inteira vai adorar.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 200g de margarina 
• 250 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 kg de tomate maduro
• folhas de majericão fresco
  

Modo de Preparo:

1. Descasque as batatas e cozinhe numa panela com água por aproximadamente 30 minutos;
2. Numa outra panela, cozinhe os tomates até soltar a pele;
3. Amasse as batatas, acrescente a margarina, a farinha de trigo, as gemas e misture tudo com as mãos;
4. Descanse a massa por aproximadamente 15 minutos;
5. Abra a massa e corte em pedacinhos leve ao fogo, acrescentando aos poucos, numa panela com água fervente;
6. Quando os pedacinhos de nhoque subirem é que já estão cozidos. 
7. Preparo do molho: retire a pele e as sementes do tomate, bata no liquidificador com um pouco de água e ferva numa panela. Acrescente o sal, a pimenta e o manjericão.
8. Jogue o molho sobre o nhoque cozido e sirva a seguir.

admin Massas, Nhoques, Tomate

Estamos entrando na época do tomate que, além de muito saboroso, possui excelentes propriedades nutricionais, ajudando na prevenção de várias doenças, como o câncer de próstata.

E não é somente em saladas que o tomate pode ser saboreado, esta receita de Tomate Recheado é muito simples, fácil de fazer e muito saborosa. Você só precisará de tomate, cebola, azeite de oliva, orégano, queijo e presunto.

Acompanhe a passo a passo desta receita no vídeo abaixo:

admin Legumes e Verduras, Tomate, Tomate recheado

Ingredientes:

• 8 tomates grandes
• 1 envelope de sopa de galinha com arroz e legumes
• 1 e 1/2 xícara (chá) água fervente
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos cozidos, picados
• 100g de presunto picado

Modo de preparar:

1. Corte uma tampa de cada tomate e retire a poupa com cuidado. Reserve
2. Cozinhe  a sopa de galinha com arroz e legumes na água, em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vêz em quando, acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar
3. Retire do fogo e misture bem com os ovos e presunto.
4. Recheie os tomates reservados.
5. Leve ao forno quente cerca de 20 minutos.
6. Sivrva a seguir
7. RENDA 4 PORÇÕES E TEMPO  DE PREPARO 45 MINUTOS

admin Legumes e Verduras, Tomate

Serve 10 porções e 50 minutos de preparo.

Ingredientes:

• 3 ovos
•  1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Margarina para untar

Para o recheio:

• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 150g de queijo mussarela em cubos
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARAR:

1. Misture os ingredientes do recheio e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o caldo de galinha dissolvido no leite, o óleo e o parmesão.
3. Despeje em uma tijela, adicione a salsa, a farinha, o sal e o fermento aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
4. Coloque metade dessa massa em um refratário, recheie e cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos.

admin Tomate, Torta salgada, Tortas

Esta torta é feita basicamente de brócolis e tomate seco. Estes ingredientes fazem com que a torta fique colorida, saborosa e muito nutritiva. Experimente!

Os ingredientes para a massa são:

• 1 colher de fermento em pó;
• 1 xícara de maisena;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• sal
• margarina para untar

Para o recheio separe os seguintes ingredientes:

• 1 xícara de tomate seco picado;
• 2 xícaras de salame picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 300g de brócolis
• sal e pimenta
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada

Veja como a preparação é fácil: 

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar até começar a dourar levemente;

2. Acrescente o brócolis e o sal e deixe refogar por 10 minutos ou até que esteja macio, mexendo de vez em quando.

3. Retire do fogo, deixe esfriar e então misture os demais ingredientes do recheio.

4. No liqüidificador, bata os ingredientes da massa e despeje metade da massa em uma fôrma untada, espalhe o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada.

5. Retire do forno e sirva a seguir.

admin Brócolis, Salgados, Tomate, Tortas

Este tomate é um excelente acompanhamento para peixes e carnes em geral.

Para fazê-lo você precisará de:

• 5 tomates grandes maduros
• 1/2 lata de atum
• 1 colher de sobremesa de maionese ligh ou ricota amassada
• 2 colheres de sopa de ervilha
• 1 cebola ralada
• sal e orégano a gosto

Preparo:

1. Retire as sementes dos tomates
2. Misture o atum, a maionese, as ervilhas, a cebola, o sal, o orégano e as sementes
3. Recheie os tomates com essa mistura e leve ao forno para amolecer
4. Pode ser servido frio

Bom apetite!!!

admin Atum, Patês, Tomate

Esta é uma receita bem prática e fácil de fazer. ótimo para ser servido junto com pães diversos e torradas como aperitivos e entradas.

Os ingredientes são:

• 8 metades de toamte seco
• 6 pepinos em conserva
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 pitada de sal
• temperos variados como ervas finas, orégano e outros de sua preferência

 Para fazer o patê siga o modo de preparo:

1. Picar o tomate seco e o pepino
2. Colocar e um liquidificador o tomate, o pepino picado e os temperos
3. Juntar o óleo da conserva do tomate seco com os demais ingredientes
4. Caso precise de mais óleo para dar o ponto do patê acrescente azeite de oliva
5. Bater tudo no liquidificador até ficar no ponto de patê
6. Tomar cuidado para não bater demais, pois pode desandar

admin Patês, Salgados, Tomate