O tomate é considerado um fruto rico em nutrientes e vitaminas, fácil de encontrar nos supermercados e com baixo custo, todos podem incluí-lo facilmente na dieta alimentar.

Além de ser rico em nutrientes, sua variedade nas opções de preparo dá ao tomate um aspecto nobre e popular ao mesmo tempo, o que irá diferenciar será o modo de preparo e os acompanhamentos.
O licopeno é considerado o nutriente mais importante, pois possui propriedades antioxidantes que atuam diretamente no envelhecimento precoce e até mesmo na prevenção de alguns tipos de câncer.

Existem pesquisas que apontam o tomate como forte combatente contra os tumores de mama, bexiga, útero e próstata. A melhor maneira de se obter os benefícios do tomate é consumindo o fruto o mais natural possível, os sucos são uma ótima sugestão, ou então, aquecido em alta temperatura auxiliando a absorção pelo organismo e aumentando o seu valor nutritivo. 

Por Milena Evelyn

Fonte: Receitas Gostosas

Benefícios do Tomate – Um fruto rico em nutrientes

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Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 xícara de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 kg de atum
• 1 kg de mandioquinha cozinha em rodelas
• 30 azeitonas pretas
• 4 dentes de alho picados
• 6 tomates tomates médios cortados em gomos
• sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de Preparo

1. Tempere o atum com sal e pimenta.
2. Numa panela refogue o alho no azeite até dourar.
3. Ponha o atum na panela com a água e cozinhe, virando aos poucos.
4. Estará bom quando ao ser espetado com o garfo o peixe se parte facilmente.
5. Acrescente o tomate, a azeitona e a salsa. Coloque a mandioquinha por último. Sirva!

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Atum com mandioquinha, tomate e azeitona

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Que tal preparar um delicioso noque ao molho de tomate e majericão? Esta receita é muito fácil de fazer, é saborosa e a família inteira vai adorar.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 200g de margarina 
• 250 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 kg de tomate maduro
• folhas de majericão fresco
  

Modo de Preparo:

1. Descasque as batatas e cozinhe numa panela com água por aproximadamente 30 minutos;
2. Numa outra panela, cozinhe os tomates até soltar a pele;
3. Amasse as batatas, acrescente a margarina, a farinha de trigo, as gemas e misture tudo com as mãos;
4. Descanse a massa por aproximadamente 15 minutos;
5. Abra a massa e corte em pedacinhos leve ao fogo, acrescentando aos poucos, numa panela com água fervente;
6. Quando os pedacinhos de nhoque subirem é que já estão cozidos. 
7. Preparo do molho: retire a pele e as sementes do tomate, bata no liquidificador com um pouco de água e ferva numa panela. Acrescente o sal, a pimenta e o manjericão.
8. Jogue o molho sobre o nhoque cozido e sirva a seguir.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Nhoque ao molho de tomate com manjericão

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Estamos entrando na época do tomate que, além de muito saboroso, possui excelentes propriedades nutricionais, ajudando na prevenção de várias doenças, como o câncer de próstata.

E não é somente em saladas que o tomate pode ser saboreado, esta receita de Tomate Recheado é muito simples, fácil de fazer e muito saborosa. Você só precisará de tomate, cebola, azeite de oliva, orégano, queijo e presunto.

Acompanhe a passo a passo desta receita no vídeo abaixo:

Fonte: Receitas Gostosas

Deliciosa receita de Tomate Recheado ao Forno

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Ingredientes:

• 8 tomates grandes
• 1 envelope de sopa de galinha com arroz e legumes
• 1 e 1/2 xícara (chá) água fervente
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos cozidos, picados
• 100g de presunto picado

Modo de preparar:

1. Corte uma tampa de cada tomate e retire a poupa com cuidado. Reserve
2. Cozinhe  a sopa de galinha com arroz e legumes na água, em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vêz em quando, acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar
3. Retire do fogo e misture bem com os ovos e presunto.
4. Recheie os tomates reservados.
5. Leve ao forno quente cerca de 20 minutos.
6. Sivrva a seguir
7. RENDA 4 PORÇÕES E TEMPO  DE PREPARO 45 MINUTOS

Fonte: Receitas Gostosas

Tomates recheados

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Serve 10 porções e 50 minutos de preparo.

Ingredientes:

• 3 ovos
•  1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Margarina para untar

Para o recheio:

• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 150g de queijo mussarela em cubos
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARAR:

1. Misture os ingredientes do recheio e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o caldo de galinha dissolvido no leite, o óleo e o parmesão.
3. Despeje em uma tijela, adicione a salsa, a farinha, o sal e o fermento aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
4. Coloque metade dessa massa em um refratário, recheie e cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos.

Fonte: Receitas Gostosas

Torta de tomate e mussarela

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Esta torta é feita basicamente de brócolis e tomate seco. Estes ingredientes fazem com que a torta fique colorida, saborosa e muito nutritiva. Experimente!

Os ingredientes para a massa são:

• 1 colher de fermento em pó;
• 1 xícara de maisena;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• sal
• margarina para untar

Para o recheio separe os seguintes ingredientes:

• 1 xícara de tomate seco picado;
• 2 xícaras de salame picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 300g de brócolis
• sal e pimenta
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada

Veja como a preparação é fácil: 

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar até começar a dourar levemente;

2. Acrescente o brócolis e o sal e deixe refogar por 10 minutos ou até que esteja macio, mexendo de vez em quando.

3. Retire do fogo, deixe esfriar e então misture os demais ingredientes do recheio.

4. No liqüidificador, bata os ingredientes da massa e despeje metade da massa em uma fôrma untada, espalhe o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada.

5. Retire do forno e sirva a seguir.

Fonte: Receitas Gostosas

Torta de tomate seco

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Este tomate é um excelente acompanhamento para peixes e carnes em geral.

Para fazê-lo você precisará de:

• 5 tomates grandes maduros
• 1/2 lata de atum
• 1 colher de sobremesa de maionese ligh ou ricota amassada
• 2 colheres de sopa de ervilha
• 1 cebola ralada
• sal e orégano a gosto

Preparo:

1. Retire as sementes dos tomates
2. Misture o atum, a maionese, as ervilhas, a cebola, o sal, o orégano e as sementes
3. Recheie os tomates com essa mistura e leve ao forno para amolecer
4. Pode ser servido frio

Bom apetite!!!

Fonte: Receitas Gostosas

Tomate recheado com atum

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Esta é uma receita bem prática e fácil de fazer. ótimo para ser servido junto com pães diversos e torradas como aperitivos e entradas.

Os ingredientes são:

• 8 metades de toamte seco
• 6 pepinos em conserva
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 pitada de sal
• temperos variados como ervas finas, orégano e outros de sua preferência

 Para fazer o patê siga o modo de preparo:

1. Picar o tomate seco e o pepino
2. Colocar e um liquidificador o tomate, o pepino picado e os temperos
3. Juntar o óleo da conserva do tomate seco com os demais ingredientes
4. Caso precise de mais óleo para dar o ponto do patê acrescente azeite de oliva
5. Bater tudo no liquidificador até ficar no ponto de patê
6. Tomar cuidado para não bater demais, pois pode desandar

Fonte: Receitas Gostosas

Patê de tomate seco

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