Ingredientes:

• 500g de macarrão fusille
• 6 rodelas de pimentão vermelho picado
• 6 rodelas de pimentão verde picado
• 1 lata de atum ralado
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 2 colheres (sopa) creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) requeijão cremoso
• 1 porção de alface crespa rasgada
• sal e azeite  a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa e deixe esfriar
2. Durante o cozimento da massa, coloque todos ingredientes em um vasilha e misture.
3. Acrescente a massa já fria na vasilha dos ingredientes, misture bem e sirva.

TEMPO DE PREPARO: 15 MINUTOS >>>> SERVE 4 PORÇÕES

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e salsa a gosto
• 500g de macarrão tipo PENNE (grano duro)

Modo de preparar:

1. Em  uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo.
2. Mexa rápidamente para não grudar no fundo da panela e nem queimar.
3. Adicione o creme de leite, pouco a pouco, mexendo até engrossar.
4. Acrescente os 4 queijos ralados e mexa até derreter completamente
5. Adicione sal e salsa.
6. Em outra panela, cozine o PENNE em água e sal até ficar ” al dente” 
7. Escorra. Despeje o molho sobre o PENNE ainda quente, misture e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO: 45 MINUTOS  >>> RENDE 6 PORÇÕES.

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão espaguete 500 g
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 tomates, sem pele e cortados em 4 pedaços
• 1 tablete de caldo galinha dissolvido em 1/2 xícara (chá) água fervente
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 1 colher (sopa) de anchovas picadas
• 1 colher (sopa) salsinha picada

Modo de preparo:

1. Coloque o macarrão para cozinhar “al dente”.
2. Enquanto isso, aqueça o azeite e doure a cebola, junte os tomates, deixando-os refogar. junte o caldo, as azeitonas, as anchovas e a salsinha.
3. Escorra o macarrão e sirva a seguir com o molho.

RENDIMENTO> 4 a 6 PORÇÕES

Tempo de preparo: 1 hora. Rende 6 porções.

Ingredientes:

• 500g de macarrão tipo parafuso
• 3 litros de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de coloral
• 500g de batata cozida e exprimida
• sal à gosto

Preparo:

1. Cozinhe o macarrão na água com o sal e 3 colheres (sopa)do azeite por 10 minutos. Escorra e reserve
2. Em uma panela, frite a cebola no azeite restante até dourar bem e acrescente o coloral.
3. Junte a batata, tempere com sal à gosto e misture bem ao macarrão reservado.
4. Sirva em seguida.
5. Acompanhamento de salada a seu gosto.

É MUITO MASSA

Ingredientes:

• 400g de espaguete
• 2 dentes de alho
• 1 copo de azeite
•  pimenta vermelha
• sal a gosto
• 1 ramo de cheiro-verde

Modo de preparar:

1. Refogue lentamente os dentes de alho cortados em fatias em uma frigideira com azeite.
2. Quando estiverem bem dourados, junte o cheiro-verde fresco e cortado muito fino, deixe refogar por mais alguns minutos e então elimine as fatias de alho.
3. Cozinhe o espaguete em uma panela com muita água fervente e sal e escorra após o tempo de cozimento aconselhado.
4. Em uma sopeira coloque o espaguete, acrescente o refogado e uma pitada de pimenta vermelha moida, misturando para temperar a massa.
5. Sirva com queijo parmesão.
6. Rendimento: 4 porções

Rende 4 a 5 porções:

Os ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 cebolas médias picadas
• 6 dentes de alho socados
• 1 lata de purê ou refogado de tomate
• A mesma medida de água
• 1 colher (chá) de açúcar
•  1 vidro pequeno de cogumelos
• 1 lata grande de sardinhas em óleo(sem escamas e sem espinhas)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 500g de espaguete

Vamos ao preparo:

1. Derreta a margarina, doure a cebola e o alho.
2. Junte a seguir o purê ou refogado de tomate, a água e o açúcar, e deixe ferver até tomar consistência
3. Adicione os cogumelos cortados ao meio e a sardinha cortada em pedacinhos.
4. Coloque o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver mais um pouco.
5. Quase na hora de retirar, acrescente a salsinha e o leite de coco.
6. Cozinhe o espaguete em bastante água e sal.
7. Escorra e misture ao molho. Enfeite a seu critério
8. Sirva imediatamente

Produtos necessários:

• 1/2 pacote de macarrão
• 1 e  1/2 litro de água
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite (agite antes de abrir)
• 1/2 de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de sobras de frango assado, picadas
• 1/2 xícara (chá) de presunto picado (50 g)
• 3/4 xícara (chá) de ervilhas (1/2 lata)

Ao preparo:

1. Numa panela grande leve a água ao fogo. Quando ferver, coloque o macarrão e o sal
2. Mexa com um garfo de tamanho apropriado e cozinhe o macarrão ” al dente”
3. Quando o macarrão estiver quase cozido, prepare o creme.
4. Numa panela aqueça a manteiga, junte o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e os demais ingredientes.
5. Mexendo sempre, deixe esquentar bem, mas sem ferver
6. Escorra o macarrão, despeje-o novamente na panela, misture-o com o creme e sirva imediatamente. 

Quer fazer um espaguete diferente, com um molho muito saboroso? Então esta é a receita ideal.

Separe os ingredientes:

- 500g de macarrão espaguete;
- 200g de tomate seco;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 pimenta vermelha tipo dedo de moça;
- 1 colher (sopa) de salsa picada;
- 1 colher (chá) de orégano;
- sal a gosto;
- queijo tipo parmesão ralado para polvilhar.

Siga o modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão numa panela com água fervente, sal e 1 fio de óleo;
2. Quando o macarrão ficar al dente, retire do fogo e escorra;
3. Bata no liquidificador o tomate, o alho e a pimenta;
4. Numa panela, adicione o molho e o azeite;
5. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos e acrescente salsinha e orégano;
6. Misture o macarrão e polvilhe com o queijo ralado.

Bom apetite!

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão parafuso
- 2 latas de atum
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 1/2 xícara de água
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1/2 xícara de amionese
- 1/2 xícara de salsinha picada
- anchovas para enfeitar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve;
2. Num liquidificador, adicione o atum, o limão e o caldo de galinha
dissolvido em água. Bata bem;
3. Numa vasilha gande, misture o macarrão, o molho de atum e a maionese;
4. Leve à geladeira até que fique bem frio;
5. Arrume numa saladeira e enfeite com a salsinha e as anchovas.

Esta salada rende para 4 a 6 pessoas. Bom apetite!

O Talharim ao Molho de Funghi, se bem feito, é uma das melhores massas que alguém pode ter a oportunidade de experimentar. O segredo em si está no molho, e na massa verde.

Veja abaixo os ingredientes necessários:

PARTE A:

• 50 gramas de funghi seco;
• 900 ml de água;
• 2 colheres de manteiga ou margarina;
• Meia cebola;
• Meia chícara de vinho branco seco ou meio seco (demi-sec);
• Pitadas de sal e pimenta-do-reino.

PARTE B:

• 2 colheres de manteiga ou margarina;
• O molho funghi em si;
• 250 gramas de creme de leite;
• Pitadas de sal;
• 200 gramas de talharim cozido (preferencialmente verde);
• Parmesão ralado.

Vamos agora ao preparo dessa magnífica receita:

PARTE A:

Tendo em vista que o funghi é seco, há necessidade de hidratá-lo. Deixe-o por 15 minutos em água morna, e escorra. Depois, deixe o funghi ferver em 500ml de água, até que fique mole. Retire-o da água, e reserve-a. Pique o funghi em pedaços bem pequenos, e reserve.

Em uma frigideira, junte a margarina/manteiga com a cebola, e frite até ficar dourado, juntando com o funghi. Refogue por 5 minutos, e então acrescente o vinho branco. Adicione as pitadas de sal e pimenta, adicionando metade de água usada na fervura do funghi. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, e siga para a etapa B.

PARTE B:

Coloque a margarina/manteiga numa panela, e após derreter adicione o molho funghi e o creme de leite, adicionando uma pitada de sal. Em uma travessa, espalhe o talharim e cubra com o molho funghi recém-finalizado. Coloque parmesão ralado, e sirva.

Tempo total de produção: 1 hora
Rendimento: 4 pessoas
Custo: em torno de R$20,00