É MUITO MASSA

Ingredientes:

  • 400g de espaguete
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de azeite
  •  pimenta vermelha
  • sal a gosto
  • 1 ramo de cheiro-verde

Modo de preparar:

  1. Refogue lentamente os dentes de alho cortados em fatias em uma frigideira com azeite.
  2. Quando estiverem bem dourados, junte o cheiro-verde fresco e cortado muito fino, deixe refogar por mais alguns minutos e então elimine as fatias de alho.
  3. Cozinhe o espaguete em uma panela com muita água fervente e sal e escorra após o tempo de cozimento aconselhado.
  4. Em uma sopeira coloque o espaguete, acrescente o refogado e uma pitada de pimenta vermelha moida, misturando para temperar a massa.
  5. Sirva com queijo parmesão.
  6. Rendimento: 4 porções


Rende 4 a 5 porções:

Os ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 cebolas médias picadas
  • 6 dentes de alho socados
  • 1 lata de purê ou refogado de tomate
  • A mesma medida de água
  • 1 colher (chá) de açúcar
  •  1 vidro pequeno de cogumelos
  • 1 lata grande de sardinhas em óleo(sem escamas e sem espinhas)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada
  • 1 vidro de 200 ml de leite de coco
  • 500g de espaguete

Vamos ao preparo:

  1. Derreta a margarina, doure a cebola e o alho.
  2. Junte a seguir o purê ou refogado de tomate, a água e o açúcar, e deixe ferver até tomar consistência
  3. Adicione os cogumelos cortados ao meio e a sardinha cortada em pedacinhos.
  4. Coloque o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver mais um pouco.
  5. Quase na hora de retirar, acrescente a salsinha e o leite de coco.
  6. Cozinhe o espaguete em bastante água e sal.
  7. Escorra e misture ao molho. Enfeite a seu critério
  8. Sirva imediatamente

 


Quer fazer um espaguete diferente, com um molho muito saboroso? Então esta é a receita ideal.

Separe os ingredientes:

– 500g de macarrão espaguete;
– 200g de tomate seco;
– 1 dente de alho;
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
– 1 pimenta vermelha tipo dedo de moça;
– 1 colher (sopa) de salsa picada;
– 1 colher (chá) de orégano;
– sal a gosto;
– queijo tipo parmesão ralado para polvilhar.

Siga o modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão numa panela com água fervente, sal e 1 fio de óleo;
2. Quando o macarrão ficar al dente, retire do fogo e escorra;
3. Bata no liquidificador o tomate, o alho e a pimenta;
4. Numa panela, adicione o molho e o azeite;
5. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos e acrescente salsinha e orégano;
6. Misture o macarrão e polvilhe com o queijo ralado.

Bom apetite!




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