Nhoc! Parece até uma mordida. Mas na verdade é a massa que é feito de batatas que faz essa delícia que tem esse nome que dá vontade de repetir inúmeras vezes.

Para fazer a massa, amasse 1 quilo de batatas cozidas. Depois, coloque 1 ovo, 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina, e por último uma xícara de chá de farinha de trigo até ficar homogêneo. Depois da massa ficar bem integrada, faça rolos com ela e corte em formatos de nhoque, com uma faca. Ferva água para cozinhar macarrão ( com azeite ou óleo e sal) e deixe até ficar no ponto ( quando as pecinhas sobem à superfície). Com a peneira retire e imediatamente coloque na água fria.

Não é nem um pouco difícil, né? Lembrando que pode-se colocar espinafre, ricota e queijo ( cuidado com o tipo de queijo) para incrementar a receita.

Confira uma ótima receita de noque com manjericão aqui


Que tal preparar um delicioso noque ao molho de tomate e majericão? Esta receita é muito fácil de fazer, é saborosa e a família inteira vai adorar.

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 200g de margarina 
  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 kg de tomate maduro
  • folhas de majericão fresco

Modo de Preparo:

  1. Descasque as batatas e cozinhe numa panela com água por aproximadamente 30 minutos;
  2. Numa outra panela, cozinhe os tomates até soltar a pele;
  3. Amasse as batatas, acrescente a margarina, a farinha de trigo, as gemas e misture tudo com as mãos;
  4. Descanse a massa por aproximadamente 15 minutos;
  5. Abra a massa e corte em pedacinhos leve ao fogo, acrescentando aos poucos, numa panela com água fervente;
  6. Quando os pedacinhos de nhoque subirem é que já estão cozidos. 
  7. Preparo do molho: retire a pele e as sementes do tomate, bata no liquidificador com um pouco de água e ferva numa panela. Acrescente o sal, a pimenta e o manjericão.
  8. Jogue o molho sobre o nhoque cozido e sirva a seguir.




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