Confira algumas receitas da versão moderna de pão de queijo: o pão de queijo frito.

A receita de pão de queijo frito tem ficado cada vez mais popular, muitas pessoas têm se rendido a esse quitute delicioso, que é a versão moderna do tradicional pão de queijo, que é consumido em muitas regiões de formas bem diferentes.

Essa receita é ideal para um dia que vai ter visita em casa, pois além de ser muito prática ela também é econômica e rápida.

Vamos conhecer algumas receitas de pão de queijo frito.

Primeira receita: Pão de queijo frito

Ingredientes

– 5 ovos

– 600 g de queijo minas meia cura ralado

– 700 g de polvilho doce

– 1 colher de sobremesa rasa de sal

– 2 xícaras e ½ de leite

– 1 colher de sobremesa rasa de açúcar

– 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

– Óleo para fritar

Modo de fazer

Separe o leite e misture todos os demais ingredientes em uma bacia. Depois vá adicionando o leite aos poucos até a massa dar liga. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, é sinal que ela está no ponto certo. Depois é só modelar as bolinhas do tamanho desejado e fritar. Vale lembrar que o óleo precisa estar quente para que a massa fique frita por dentro também. Use papel toalha para colocar o pão de queijo assim que ele sair da gordura, assim ele vai ficar bem sequinho.

Segunda receita: Pão de queijo frito do Master Chef

Ingredientes

– 3 ovos

– 400 g de queijo minas meia cura ralado

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 1 copo americano mais duas colheres bem cheias de polvilho americano

– óleo para fritar

Modo de fazer

Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes até que eles se unam completamente. Vai misturado até que a massa desgrude totalmente das mãos. Caso sinta necessidade use um pouco mais de polvilho doce. Depois que a massa estiver no ponto certo, faça bolinhas do tamanho desejado e frite em óleo bem quente.

Goiabada derretida é opcional

Para quem desejar incrementar essa receita que já é maravilhosa, é só derreter um pouco de goiabada com água, até que a mistura fique grossinha. Coloque em um recipiente pequeno e depois molhe o pão de queijo frito. Essa combinação fica perfeita e vai agradar as suas visitas.

Terceira receita: Pão de queijo frito da vovó

Ingredientes

– 4 ovos

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 2 xícaras de chá de polvilho doce

– 2 xícaras de chá de polvilho azedo

– 200 g de queijo parmesão

– 200 g de queijo minas padrão ralado

– 4 colheres de sopa de leite

– Sal a gosto

– Óleo para fritar

Modo de fazer

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes exceto o leite, vai colocando aos poucos para ajudar a encontrar o ponto exato da massa. Depois que conseguir o ponto ideal, faça as bolinhas do tamanho desejado e deixe o óleo ficar bem quente. Depois coloque em uma um recipiente com papel toalha para retirar todo excesso de gordura.

Quarta receita: Pão de queijo com bacon frito

– 3 ovos

– 1 copo de polvilho azedo

– 2 colheres de sopa de polvilho doce

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 400 g de queijo meia cura ralado

– 200 g de bacon picadinho e torrado

– Óleo para fritar

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes dentro de uma vasilha grande, vá mexendo até todos os ingredientes se misturarem por completo. Quando a massa der liga faça bolinhas do tamanho desejado. Para que os bolinhos não fiquem com alguma parte crua, o óleo precisa estar bem quente.

Escolha sua receita preferida e aproveite!

Por Cristiane Amaral

Pão de queijo frito


De acordo com a Abima (Associação Brasileira de Indústrias de Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados), o brasileiro tem aumentado o consumo de pães e bolos industrializados. Com relação aos pães, em 2009 houve um aumento de 8% na procura, em relação ao ano de 2008, o que levou a um crescimento de 12% no faturamento.

Já os bolos industriais apresentaram um aumento de 6% no faturamento. O presidente da Abima, Claudio Zanão, disse que o que mais contribuiu para o crescimento no consumo dos pães industriais foi o aumento do poder aquisitivo dos consumidores das classes C e D.

E além de consumir mais, as pessoas estão à procura de produtos mais saudáveis, com baixo teor calórico, lights ou integrais. Já em relação aos bolos, a procura é por maior praticidade, já que muitas pessoas não possuem mais tempo de fazer bolo em casa.

Fonte: Notícias R7

Por Márcia V. L. Galvão


Quem foi que disse que Panetone tem que ser somente doce? Panetone salgado fica uma delícia e você pode comer em qualquer época do ano, não somente no Natal.

Fica parecido com um pão salgado, só que requintado com ingredientes como calabresa, azeitonas, etc,

Ingredientes para a massa:

  • 30 g de fermento biológico
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 3 ovos inteiros
  • 150 g de margarina
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes para o Recheio:

  • 3 colheres de sopa de salsinha picadinha
  • 1 tablete de caldo de tomate
  • 1/2 xícara de azeitona verde picada
  • 2 cebolas picadas
  • 100 g de bacon picado
  • 500g de linguiça calabresa picada

Modo de Preparo: 

  1. Num recipiente, misture o fermento com o açúcar;
  2. Acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos;
  3. Sove bem a massa, cubra e deixe-a crescer em um local aquecido, em torno de 1 hora;
  4. Prepare o recheio: numa frigideira, refogue a calabresa e o bacon, na sua própria gordura;
  5. Quando começar a dourar, adicione a cebola, a azeitona e o caldo de tomate, se necessário, acrescente duas colheres de água;
  6. Refogue tudo até a cebola ficar macia. Acrescente a salsinha e reserve.
  7. Pegue a massa e coloque-a numa superfície limpam seca e polvilhada com arinha de trigo;
  8. Misture o recheio na massa, até incorporar bem;
  9. Divida a massa em diuas partes, coloque-as em formas especias  de panetone (de papel manteiga), cubra e deixe descansar até dobrar o seu volume (aproximadamente 30 minutos);
  10. Pincele com a gema do ovo e leve ao forno pré-aquecido (200°C), por aproximadamente 40 minutos.

Dica: Você pode dar um toque agridoce no panetone, basta acrescentar uma xícara de uva passa na massa. 


O pão de queijo é uma receita tradicional do estado de Minas Gerais, mas o povo do nordeste também sabe preparar um delicioso pão de queijo com uma textura macia e mais leve do que os tradicionais.

Esta receita rende 12 pãezinhos.

Ingredientes:

  • 400g de queijo mussarela
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de polvilho (doce ou azedo)
  • 3 colheres de queijo ralado

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos;
  2. Unte e polvilhe com farinha forminas de empada e acrescente a massa;
  3. Asse em forno pré-aquecido até os pãezinhos ficarem dourados.

SUPER DELICIOSO>>RENDE 40 UNIDADES 

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água (250 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de erva doce (50g)
  • 10 cravos
  • 4 Canelas em pau
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
  • 1 xícara (chá) de mel (250ml)
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (24g)
  • 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo (90)g)
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato em pó (6g)
  • 1 xícara (chá) de leite morno (250ml)
  • Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
  • 1 barra de chocolate ao leite 500g  para cobertura (derretida em banho-maria)

Modo de prepar:

  1. Leve uma panela ao fogo com água. Quando ferver, adicione a erva-doce, o cravo, a canela e o açúcar. Deixe ferver, desligue o fogo e reserve.
  2. Num recipiente, misture bem o mel, o chocolate, o açúcar mascavo, o chá frio (reservado), a farinha de trigo e o bicarbonato dissolvido no leite.
  3. Despeje em forminhas de empada previamente untadas e polvilhadas.
  4. Leve ao forno pré-aquecido e forte (200ºC)
  5. Retire, espere esfriar e dê banho de chocolate. Espere secar e embrulhe em papel celofane (se for o seu gosto).

TEMPO DE PREPARO: 1 HORA E 30 MINUTOS. 


Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) cebola picadinhas
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal à gosto
  • 1 pão de forma sem casca (careca)
  • 300g de presunto em fatias
  • 300g de mussarela em fatias
  • 3 tomates bem maduros (sem pele e semente) em rodelas
  • Orégano à gosto

Ao preparo:

  1. Doure a cebola na margarina. Acrescente a maisena, dissolvida no leite o queijo ralado e o sal, mexendo sempre até engrossar. (Reserve)
  2. Num refratário retangular (médio) faça camadas alternadas do molho reservado, pão, presunto, mussarela e tomate, polvilhado com orégano.
  3. Leve ao forno médio por 15 minutos.
  4. Sirva quente.

D I C A : querendo, substitua a mussarela por igual quantidade de queijo prato. 

FICA UMA DELICIA >>>>CHAME OS CONVIDADOS.

 


RENDE 6 UNIDADES E TEMPO DE PREPARO 20 MINUTOS

Ingredientes:

  • 6 bifes pequenos de mignon ou alcatra
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 6 fatias de pão (tipo bengala/bisnada/francês)
  • 2 tomates (médios) em rodelas
  • 6 colheres (chá) de maionese
  • 6 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo:

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino
  2. Frite rapidamente no óleo quente, virando dos 2 lados. > Reserve
  3. No óleo que sobrar, frite as fatias de pão, dourando dos 2 lados.
  4. Coloque em assadeira untada e sobre cada um dos pães coloque 1 rodela de tomate, 1 colher de maionese, 1 bife frito e 1 fatia de mussarela.
  5. Leve ao forno quente, por 5 minutos ou até o queijo derreter.
  6. SIRVA BEM QUENTE. 

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 2/3 xícara (chá) de aveia
  • 1/2 xícara (chá) leite desnatado
  • 4 claras 
  • 1 colher (sopa) adoçante em pó
  • 1 colher (sopa) margarina light
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 2 colheres (chá) fermento em pó
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 180g de chocolate em barra picado
  • Farinha de trigo e margarina pra untar

Modo de fazer:

  1. Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o adoçante, a margarina, a canela, a baunilha, a farinha de trigo, a aveia, o leite e o fermento, um a um, sem parar de bater por 3 minutos.
  2. Coloque a mistura em um fôrma de 20cm x 20cm, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  3. Leve ao forno, preaquecido por cêrca de 25 minutos.
  4. Deixe esfriar e corte em quadrados.
  5. Derreta 2/3 do chocolate em banho-maria, retire do fogo e junte o restante do chocolate, misturando até derreter.
  6. Cubra os quadradinhos com o chocolate derretido e deixe secar por uma hora em local fresco (não em geladeira).  

Faça em casa este delicioso pão de queijo, ideal para servir no lanche, no café ou até mesmo como apreritivo.

Ingredientes:

  • 1 xícara de óleo;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 xícaras de polvilho azedo;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • queijo ralado à vontade

Preparação:

  1.  Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em forminha para pão de queijo;
  2. Leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos;

Pronto!! Agora é só saborear o seu pão de queijo quentinho… hummm





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