Ingredientes - Galinha cozida

• 1 kg de galinha (coxas e sobre-coxas)
• 1 pitada de pimenta
• 1 cebola pequena
• 1 tronquinho de salsão
• sal a gosto
• 1 pitada de sálvia
• 1 raminho de cheiro-verde
• Água suficiente para cozinhar

Atenção:Cozinhe a galinha na água temperada com todos os ingredientes.Escorra, reserve o caldo e desfie a galinha.

Ingredientes do Creme

• 2 copos de leite integral
• 2 copos de caldo de galinha (já reservado)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 lata creme de leite
• A galinha desfiada
• 2 copos de uvas-passas sem sementes (200 g)
• 2 maçãs cortadas em fatias bem finas
• 1/2 kg de uvas brancas
• sal a gosto

Modo de fazer: 

1. Misture o leite com o caldo, a farinha e o açúcar. Bata no liquidificador e leve ao fogo até engrossar.
2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a galinha desfiada e verifique os temperos.
3. Deve ficar bem espesso.
4. Monte numa taça de vidro, em camadas de creme e de maças, terminando com o creme.
5. Leve à geladeira e decore com as uvas em volta da taça. No centro uma flôr de maça com casca vermelha.
6. Sirve como “entrada fria”. 

• 250 g de vagem
• 4 tomates
• 1 couve-flor pequena
• 1 pé de alface
• 1 vidro pequeno de aspargos ou palmito
• 3 cenouras
• sal à gosto

Preparo:

1. Cozinhar as vagens, cenouras e couve-flor em água e sal
2. Cortar as vagens e cenouras em quadradinhos. Separar os galhinhos da couve-flor
3. Lavar e cortar os tomates em fatias. Lavar e cortar a alface bem fina.
4. Escorrer o aspargo ou palmito
5. Forrar  uma travessa grande com alface e, por cima, colocar as outras verduras separadamente.
6. Temperar com molho francês ou àquele de sua preferência 

Muito interessante e colorida.

Ingredientes:

• 200 g de queijo prato
• 2 maçãs ácidas pequenas
• 1 cebola média
• 3 tomates bem maduros
• 1lata de ervilhas escorridas
• 1 limão (suco)
• 1 xícara (chá) maionese

Ao preparo:

1. Misture o queijo prato cortado em cubinhos pequenos com as 2 maças também  em cubinhos.
2. tempere com a cebola e os tomaters picadinhos, acrescente a lata de ervilhas, o suco de limão e a xícara de maionese.

A decoração do prato fica a seu critério.

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão parafuso
- 2 latas de atum
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 1/2 xícara de água
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1/2 xícara de amionese
- 1/2 xícara de salsinha picada
- anchovas para enfeitar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve;
2. Num liquidificador, adicione o atum, o limão e o caldo de galinha
dissolvido em água. Bata bem;
3. Numa vasilha gande, misture o macarrão, o molho de atum e a maionese;
4. Leve à geladeira até que fique bem frio;
5. Arrume numa saladeira e enfeite com a salsinha e as anchovas.

Esta salada rende para 4 a 6 pessoas. Bom apetite!

Esta é uma deliciosa salada que combina ingredientes saudáveis e é muito fácil de preparar.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

- 1 xícara de trigo para kibe;
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
- 2 maçãs verdes picadas;
- 1 pimentão verde picado;
- ½ xícara de uva passa branca;
- ½ xícara de azeitona verde picada;
- ½ xícara de salsinha picada;
- ½ xícara de hortelã picada;
- 1 cebola picada;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 250g de maionese;
- Caldo de 2 limões pequenos.

Para o preparo siga estas instruções:

- Deixe o trigo de molho por 3 horas e escorra;
- Pique as maçãs e coloque no caldo dos limões;
- Junte os demais ingredientes, tempere à gosto e leve para gelar.

Pronto!! Agora é só saborear esta deliciosa salada!

Esta salada é super leve, saudável, e combina ingredientes necessários a alimentação nutritiva e equilibrada. O macarrão possui carboidratos que fornecem energia ao organismo, o aliche fornece proteína que auxilia no crescimento e manutenção do nosso corpo e os vegetais como a cenoura, a vagem, os pimentões os tomates e a cebola, fornecem vitaminas e minerais essenciais a proteção do nosso corpo e no combate de diversas doenças.

Os ingredientes são:

• 1 cenoura média em palitos;

• 1 xícara de vagem picada;

• 2 pimentões vermelhos médios;

• 1 litro e meio de água;

• 1 colher (chá) de sal;

• 125g de macarrão tipo penne;

• 2 colheres (sopa) de manjericão picado.

Para o molho você precisará de:

• 1 colher (sopa) de azeite;

• 1/2 xícara de cebola roxa picada;

• 1 dente de alho picado;

• 1 colher (chá) de sal;

• 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados;

• 4 filés de aliche em pedacinhos;

• 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto.

Agora é só preparar:

Cozinhe a vagem, a cenoura e o pimentão no vapor até ficarem macios. Retire a pele dos pimentões e corte em quadradinhos. Reserve. Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola por 5 minutos. Tempere com sal. Acrescente o tomate e o aliche e deixe cozinhar até o tomate desmanchar. Retire do fogo, junte o vinagre e misture. Espere esfriar.

Numa outra panela, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e jogue um pouco de água fria para dar o choque térmico. Coloque o macarrão numa saladeira, junte o molho de aliche, os legumes e o manjericão. Misture tudo, leve à geladeira para esfriar e sirva.

Bom apetite!!