Ingredientes

  • 250 g de fusili
  • 1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de pepinos japoneses em tiras pequenas
  • ½ cebola picada
  • 2 col. (sopa) de salsinha picada
  • 2 col. (sopa) cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 col. (sopa) maionese light
  • suco de ½ limão
  • 3 col. (chá) molho de soja
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve. Misture o molho de soja, o suco de limão, a maionese, o azeite, o sal e a pimenta. Depois de bem misturados, acrescente o restante dos ingredientes e o macarrão. Sirva frio.

Por Cíntia Foloni Santoro


Ingredientes Molho:

  • 2 col. (sopa) de caldo de limão
  • 1 ½ col. chá) de cominho em pó
  • 1 ½ col. (chá) de alho amassado
  • 2 col. (sopa) azeite de oliva extravirgem
  • 2 col. (sopa) de óleo de girassol ou milho
  • 1 ½ col. (chá) sal marinho

Ingredientes Salada:

  • 300g de tomate cereja cortada ao meio
  • 700g de abacate sem casca em cubos
  • ½ xícara de coentro picado

Modo de Preparo:

Junte os ingredientes do molho e misture. Um pouco antes de servir, arrume os cubos de abacate nas bordas do prato, coloque os tomates no centro e derrame o molho sobre a salada. Enfeite com o coentro.

Rende 8 porções.

Por Cíntia Foloni Santoro


Um prato refrescante, saboroso e de baixíssimas calorias. Fica pronto em 10 minutinhos. Utilize abacaxi doce e saiba que ele é uma fruta poderosíssima, pois auxilia a digestão, e uma série de outros benefícios além de ser ótima opção para temperar carnes.

Ingredientes do Molho:

  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 3 col. (sopa) de creme de leite light
  • Sal e pimenta do reino

Ingredientes da Salada:

  • 20 fatias bem finas de abacaxi
  • Folhas de alface-americana
  • 1 lata de atum sólido ao natural light, escorrido.

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, coloque o iogurte e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Espalhe as rodelas de abacaxi sobre um prato grande, coloque as folhas de alface rasgadas sobre o abacaxi, distribua o atum.
  3. Regue com o molho e sirva em seguida.

Os grãos integrais são alimentos indispensáveis na nossa alimentação por serem fonte de fibras, que auxiliam o bom funcionamento do intestino, auxiliam na redução do colesterol sanguíneo e regulam a quantidade de açúcar no sangue. 

Os grãos integrais também são ótimos para dietas de redução do peso, pois aumentam a saciedade, e fazem com que a pessoa sinta menos fome.

Separe os ingredientes:

  • 3 colheres de trigo integral;
  • 3 colheres de arroz integral;
  • 3 colheres de lentilha;
  • 3 colheres de azeite de oliva;
  • 1/2 xícara de damasco picado;1 colher de uva passa branca;
  • 1/2 colher de salsinha picada;
  • 2 colheres de amêndoas torradas e descascadas picadas;
  • 1 copo de iogurte natural;
  • sal e pimenta a gosto 

Preparo:

  1. Cozinhe os grãos (arroz e lentilha) separadamente, até ficarem macios; Reserve.
  2. Faça uma mistura com o azeite de oliva, o sal, e a pimenta;
  3. Quando os grãos já estiverem frios, acrescente todos os ingredientes e envolva com o molho do azeite de oliva;

O Salpicão de Frango é uma das saladas mais tradicionais,  servida dos eventos mais simples ao mais requintados. Se você quer fazer uma salada gostosa, rápida e caprichada esta é a receita ideal.

Este salpicão é muito fácil de fazer, separe os ingredientes:

  • 1 frango assado pequeno
  • 100 g de uva passa sem semente2 talos de salsão picados
  • 1 maçã cortada em pequenos quadradinhos
  • suco de 1 limão
  • 2 xícaras de maionese
  • 1 pote de iogurte natural
  • manjericão a gosto

Modo de Preparo:

  1. Desfie o frango assado;
  2. Acrescente a uva passa e o salsão picado;
  3. Regue suco de limão na maçã picada para não escurecer e adicione ao frango;
  4. Misture tudo com a maionese e tempere com manjericão;
  5. Uma dica é cobrir o salpicão com batata palha, fica uma delícia!

Ingredientes:

  • 6 batatas
  • 6 colheres (sopa) de ricota
  • 2 dentes alho amassados
  • Sal a gosto

Preparo:

  1. Cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias
  2. Escorra e corte ao meio. Retire parte da polpa da batata, fazendo um buraco e reserve a casca.
  3. Amasse a polpa com um garfo e junte a ricota, o alho e o sal.
  4. Recheie a casca das batatas com essa mistura, coloque em um assadeira e leve ao forno para gratinar.
  5. Sirva quente.

RENDE 6 PORÇÕES E TEMPO DE PREPARO 40 MINUTOS.


Ingredientes – Galinha cozida

  • 1 kg de galinha (coxas e sobre-coxas)
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 cebola pequena
  • 1 tronquinho de salsão
  • sal a gosto
  • 1 pitada de sálvia
  • 1 raminho de cheiro-verde
  • Água suficiente para cozinhar

Atenção:Cozinhe a galinha na água temperada com todos os ingredientes.Escorra, reserve o caldo e desfie a galinha.

Ingredientes do Creme

  • 2 copos de leite integral
  • 2 copos de caldo de galinha (já reservado)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 lata creme de leite
  • A galinha desfiada
  • 2 copos de uvas-passas sem sementes (200 g)
  • 2 maçãs cortadas em fatias bem finas
  • 1/2 kg de uvas brancas
  • sal a gosto

Modo de fazer

  1. Misture o leite com o caldo, a farinha e o açúcar. Bata no liquidificador e leve ao fogo até engrossar.
  2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a galinha desfiada e verifique os temperos.
  3. Deve ficar bem espesso.
  4. Monte numa taça de vidro, em camadas de creme e de maças, terminando com o creme.
  5. Leve à geladeira e decore com as uvas em volta da taça. No centro uma flôr de maça com casca vermelha.
  6. Sirve como “entrada fria”. 

Rende 12 a 15 porções.

Ingredientes:

  • 1 lata de atum (escorrido e desfiado)
  • 1 kg de batatas cortadas em cubinhos
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 1 beterraba cortada em cubinhos
  • 3 tomates (sem sementes) picados
  • 50g de azeitonas verdes cortadas em lascas
  • 1 pimentão (verde ou vermelho) picado
  • 1 maçã descascada cortada em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 vidro 200 ml de leite de coco
  • 3 ovos cozidos
  • 2 tomates (sem sementes)
  • 500 g de maionese

Modo de preparo:

  1. Cozinhe separadamente as batatas, as cenouras e beterraba
  2. Escorra e depois misture com o atum, os tomates, as azeitonas, o pimentão, a maçã, a salsa e o leite de coco.
  3. Acrescente a maionese e misture devagar para não amassar os legumes.
  4. Coloque numa travessa, enfeitando a seu critério com os 3 ovos cozidos e os 2 tomates fatiados.
  5. Leve à geladeira até a hora de servir.

É UMA DELICIA DE COMBINAÇÃO. EXPERIMENTE

 

 

 


  • 250 g de vagem
  • 4 tomates
  • 1 couve-flor pequena
  • 1 pé de alface
  • 1 vidro pequeno de aspargos ou palmito
  • 3 cenouras
  • sal à gosto

Preparo:

  1. Cozinhar as vagens, cenouras e couve-flor em água e sal
  2. Cortar as vagens e cenouras em quadradinhos. Separar os galhinhos da couve-flor
  3. Lavar e cortar os tomates em fatias. Lavar e cortar a alface bem fina.
  4. Escorrer o aspargo ou palmito
  5. Forrar  uma travessa grande com alface e, por cima, colocar as outras verduras separadamente.
  6. Temperar com molho francês ou àquele de sua preferência 

 


Muito interessante e colorida.

Ingredientes:

  • 200 g de queijo prato
  • 2 maçãs ácidas pequenas
  • 1 cebola média
  • 3 tomates bem maduros
  • 1lata de ervilhas escorridas
  • 1 limão (suco)
  • 1 xícara (chá) maionese

Ao preparo:

  1. Misture o queijo prato cortado em cubinhos pequenos com as 2 maças também  em cubinhos.
  2. tempere com a cebola e os tomaters picadinhos, acrescente a lata de ervilhas, o suco de limão e a xícara de maionese.

A decoração do prato fica a seu critério.


Ingredientes:

– 1 pacote de macarrão parafuso
– 2 latas de atum
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– 1 1/2 xícara de água
– 1 cubinho de caldo de galinha
– 1/2 xícara de amionese
– 1/2 xícara de salsinha picada
– anchovas para enfeitar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve;
2. Num liquidificador, adicione o atum, o limão e o caldo de galinha
dissolvido em água. Bata bem;
3. Numa vasilha gande, misture o macarrão, o molho de atum e a maionese;
4. Leve à geladeira até que fique bem frio;
5. Arrume numa saladeira e enfeite com a salsinha e as anchovas.

Esta salada rende para 4 a 6 pessoas. Bom apetite!

Esta é uma deliciosa salada que combina ingredientes saudáveis e é muito fácil de preparar.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

– 1 xícara de trigo para kibe;
– 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
– 2 maçãs verdes picadas;
– 1 pimentão verde picado;
– ½ xícara de uva passa branca;
– ½ xícara de azeitona verde picada;
– ½ xícara de salsinha picada;
– ½ xícara de hortelã picada;
– 1 cebola picada;
– 2 colheres (sopa) de azeite;
– 250g de maionese;
– Caldo de 2 limões pequenos.

Para o preparo siga estas instruções:

– Deixe o trigo de molho por 3 horas e escorra;
– Pique as maçãs e coloque no caldo dos limões;
– Junte os demais ingredientes, tempere à gosto e leve para gelar.

Pronto!! Agora é só saborear esta deliciosa salada!


Esta salada é super leve, saudável, e combina ingredientes necessários a alimentação nutritiva e equilibrada. O macarrão possui carboidratos que fornecem energia ao organismo, o aliche fornece proteína que auxilia no crescimento e manutenção do nosso corpo e os vegetais como a cenoura, a vagem, os pimentões os tomates e a cebola, fornecem vitaminas e minerais essenciais a proteção do nosso corpo e no combate de diversas doenças.

Os ingredientes são:

  • 1 cenoura média em palitos;

  • 1 xícara de vagem picada;

  • 2 pimentões vermelhos médios;

  • 1 litro e meio de água;

  • 1 colher (chá) de sal;

  • 125g de macarrão tipo penne;

  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado.

Para o molho você precisará de:

  • 1 colher (sopa) de azeite;

  • 1/2 xícara de cebola roxa picada;

  • 1 dente de alho picado;

  • 1 colher (chá) de sal;

  • 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados;

  • 4 filés de aliche em pedacinhos;

  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto.

Agora é só preparar:

Cozinhe a vagem, a cenoura e o pimentão no vapor até ficarem macios. Retire a pele dos pimentões e corte em quadradinhos. Reserve. Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola por 5 minutos. Tempere com sal. Acrescente o tomate e o aliche e deixe cozinhar até o tomate desmanchar. Retire do fogo, junte o vinagre e misture. Espere esfriar.

Numa outra panela, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e jogue um pouco de água fria para dar o choque térmico. Coloque o macarrão numa saladeira, junte o molho de aliche, os legumes e o manjericão. Misture tudo, leve à geladeira para esfriar e sirva.

Bom apetite!!





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