Ingredientes

• 250 g de fusili
• 1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de pepinos japoneses em tiras pequenas
• ½ cebola picada
• 2 col. (sopa) de salsinha picada
• 2 col. (sopa) cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 col. (sopa) maionese light
• suco de ½ limão
• 3 col. (chá) molho de soja
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve. Misture o molho de soja, o suco de limão, a maionese, o azeite, o sal e a pimenta. Depois de bem misturados, acrescente o restante dos ingredientes e o macarrão. Sirva frio.

Por Cíntia Foloni Santoro

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Salada de Macarrão – Delícia!

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Ingredientes Molho:

• 2 col. (sopa) de caldo de limão
• 1 ½ col. chá) de cominho em pó
• 1 ½ col. (chá) de alho amassado
• 2 col. (sopa) azeite de oliva extravirgem
• 2 col. (sopa) de óleo de girassol ou milho
• 1 ½ col. (chá) sal marinho

Ingredientes Salada:

• 300g de tomate cereja cortada ao meio
• 700g de abacate sem casca em cubos
• ½ xícara de coentro picado

Modo de Preparo:

Junte os ingredientes do molho e misture. Um pouco antes de servir, arrume os cubos de abacate nas bordas do prato, coloque os tomates no centro e derrame o molho sobre a salada. Enfeite com o coentro.

Rende 8 porções.

Por Cíntia Foloni Santoro

Fonte: Receitas Gostosas

Salada de abacate com tomate cereja ao molho de alho e cominho

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Um prato refrescante, saboroso e de baixíssimas calorias. Fica pronto em 10 minutinhos. Utilize abacaxi doce e saiba que ele é uma fruta poderosíssima, pois auxilia a digestão, e uma série de outros benefícios além de ser ótima opção para temperar carnes.

Ingredientes do Molho:

• 1 copo de iogurte desnatado
• 3 col. (sopa) de creme de leite light
• Sal e pimenta do reino

Ingredientes da Salada:

• 20 fatias bem finas de abacaxi
• Folhas de alface-americana
• 1 lata de atum sólido ao natural light, escorrido.

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, coloque o iogurte e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Espalhe as rodelas de abacaxi sobre um prato grande, coloque as folhas de alface rasgadas sobre o abacaxi, distribua o atum.
3. Regue com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Receitas Gostosas

Carpaccio de abacaxi, alface e atum ao molho de iogurte

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Os grãos integrais são alimentos indispensáveis na nossa alimentação por serem fonte de fibras, que auxiliam o bom funcionamento do intestino, auxiliam na redução do colesterol sanguíneo e regulam a quantidade de açúcar no sangue. 

Os grãos integrais também são ótimos para dietas de redução do peso, pois aumentam a saciedade, e fazem com que a pessoa sinta menos fome.

Separe os ingredientes:

• 3 colheres de trigo integral;
• 3 colheres de arroz integral;
• 3 colheres de lentilha;
• 3 colheres de azeite de oliva;
• 1/2 xícara de damasco picado;1 colher de uva passa branca;
• 1/2 colher de salsinha picada;
• 2 colheres de amêndoas torradas e descascadas picadas;
• 1 copo de iogurte natural;
• sal e pimenta a gosto 

Preparo:

1. Cozinhe os grãos (arroz e lentilha) separadamente, até ficarem macios; Reserve.
2. Faça uma mistura com o azeite de oliva, o sal, e a pimenta;
3. Quando os grãos já estiverem frios, acrescente todos os ingredientes e envolva com o molho do azeite de oliva;

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Salada de Grãos Integrais

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O Salpicão de Frango é uma das saladas mais tradicionais,  servida dos eventos mais simples ao mais requintados. Se você quer fazer uma salada gostosa, rápida e caprichada esta é a receita ideal.

Este salpicão é muito fácil de fazer, separe os ingredientes:

• 1 frango assado pequeno
• 100 g de uva passa sem semente2 talos de salsão picados
• 1 maçã cortada em pequenos quadradinhos
• suco de 1 limão
• 2 xícaras de maionese
• 1 pote de iogurte natural
• manjericão a gosto

Modo de Preparo:

1. Desfie o frango assado;
2. Acrescente a uva passa e o salsão picado;
3. Regue suco de limão na maçã picada para não escurecer e adicione ao frango;
4. Misture tudo com a maionese e tempere com manjericão;
5. Uma dica é cobrir o salpicão com batata palha, fica uma delícia!

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Salpicão de Frango

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Ingredientes:

• 6 batatas
• 6 colheres (sopa) de ricota
• 2 dentes alho amassados
• Sal a gosto

Preparo:

1. Cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias
2. Escorra e corte ao meio. Retire parte da polpa da batata, fazendo um buraco e reserve a casca.
3. Amasse a polpa com um garfo e junte a ricota, o alho e o sal.
4. Recheie a casca das batatas com essa mistura, coloque em um assadeira e leve ao forno para gratinar.
5. Sirva quente.

RENDE 6 PORÇÕES E TEMPO DE PREPARO 40 MINUTOS.

Fonte: Receitas Gostosas

Batata recheada com ricota

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Ingredientes – Galinha cozida

• 1 kg de galinha (coxas e sobre-coxas)
• 1 pitada de pimenta
• 1 cebola pequena
• 1 tronquinho de salsão
• sal a gosto
• 1 pitada de sálvia
• 1 raminho de cheiro-verde
• Água suficiente para cozinhar

Atenção:Cozinhe a galinha na água temperada com todos os ingredientes.Escorra, reserve o caldo e desfie a galinha.

Ingredientes do Creme

• 2 copos de leite integral
• 2 copos de caldo de galinha (já reservado)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 lata creme de leite
• A galinha desfiada
• 2 copos de uvas-passas sem sementes (200 g)
• 2 maçãs cortadas em fatias bem finas
• 1/2 kg de uvas brancas
• sal a gosto

Modo de fazer: 

1. Misture o leite com o caldo, a farinha e o açúcar. Bata no liquidificador e leve ao fogo até engrossar.
2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a galinha desfiada e verifique os temperos.
3. Deve ficar bem espesso.
4. Monte numa taça de vidro, em camadas de creme e de maças, terminando com o creme.
5. Leve à geladeira e decore com as uvas em volta da taça. No centro uma flôr de maça com casca vermelha.
6. Sirve como “entrada fria”. 

Fonte: Receitas Gostosas

Salpicão de galinha

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Rende 12 a 15 porções.

Ingredientes:

• 1 lata de atum (escorrido e desfiado)
• 1 kg de batatas cortadas em cubinhos
• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• 1 beterraba cortada em cubinhos
• 3 tomates (sem sementes) picados
• 50g de azeitonas verdes cortadas em lascas
• 1 pimentão (verde ou vermelho) picado
• 1 maçã descascada cortada em cubinhos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 vidro 200 ml de leite de coco
• 3 ovos cozidos
• 2 tomates (sem sementes)
• 500 g de maionese

Modo de preparo:

1. Cozinhe separadamente as batatas, as cenouras e beterraba
2. Escorra e depois misture com o atum, os tomates, as azeitonas, o pimentão, a maçã, a salsa e o leite de coco.
3. Acrescente a maionese e misture devagar para não amassar os legumes.
4. Coloque numa travessa, enfeitando a seu critério com os 3 ovos cozidos e os 2 tomates fatiados.
5. Leve à geladeira até a hora de servir.

É UMA DELICIA DE COMBINAÇÃO. EXPERIMENTE

Fonte: Receitas Gostosas

Maionese maravilha

• 250 g de vagem
• 4 tomates
• 1 couve-flor pequena
• 1 pé de alface
• 1 vidro pequeno de aspargos ou palmito
• 3 cenouras
• sal à gosto

Preparo:

1. Cozinhar as vagens, cenouras e couve-flor em água e sal
2. Cortar as vagens e cenouras em quadradinhos. Separar os galhinhos da couve-flor
3. Lavar e cortar os tomates em fatias. Lavar e cortar a alface bem fina.
4. Escorrer o aspargo ou palmito
5. Forrar  uma travessa grande com alface e, por cima, colocar as outras verduras separadamente.
6. Temperar com molho francês ou àquele de sua preferência 

Fonte: Receitas Gostosas

Salada russa

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Muito interessante e colorida.

Ingredientes:

• 200 g de queijo prato
• 2 maçãs ácidas pequenas
• 1 cebola média
• 3 tomates bem maduros
• 1lata de ervilhas escorridas
• 1 limão (suco)
• 1 xícara (chá) maionese

Ao preparo:

1. Misture o queijo prato cortado em cubinhos pequenos com as 2 maças também  em cubinhos.
2. tempere com a cebola e os tomaters picadinhos, acrescente a lata de ervilhas, o suco de limão e a xícara de maionese.

A decoração do prato fica a seu critério.

Fonte: Receitas Gostosas

Salada exótica

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Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão parafuso
- 2 latas de atum
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 1/2 xícara de água
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1/2 xícara de amionese
- 1/2 xícara de salsinha picada
- anchovas para enfeitar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve;
2. Num liquidificador, adicione o atum, o limão e o caldo de galinha
dissolvido em água. Bata bem;
3. Numa vasilha gande, misture o macarrão, o molho de atum e a maionese;
4. Leve à geladeira até que fique bem frio;
5. Arrume numa saladeira e enfeite com a salsinha e as anchovas.

Esta salada rende para 4 a 6 pessoas. Bom apetite!

Fonte: Receitas Gostosas

Salada de macarrão e atum

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Esta é uma deliciosa salada que combina ingredientes saudáveis e é muito fácil de preparar.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

- 1 xícara de trigo para kibe;
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
- 2 maçãs verdes picadas;
- 1 pimentão verde picado;
- ½ xícara de uva passa branca;
- ½ xícara de azeitona verde picada;
- ½ xícara de salsinha picada;
- ½ xícara de hortelã picada;
- 1 cebola picada;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 250g de maionese;
- Caldo de 2 limões pequenos.

Para o preparo siga estas instruções:

- Deixe o trigo de molho por 3 horas e escorra;
- Pique as maçãs e coloque no caldo dos limões;
- Junte os demais ingredientes, tempere à gosto e leve para gelar.

Pronto!! Agora é só saborear esta deliciosa salada!

Fonte: Receitas Gostosas

Salada Marroquina

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Esta salada é super leve, saudável, e combina ingredientes necessários a alimentação nutritiva e equilibrada. O macarrão possui carboidratos que fornecem energia ao organismo, o aliche fornece proteína que auxilia no crescimento e manutenção do nosso corpo e os vegetais como a cenoura, a vagem, os pimentões os tomates e a cebola, fornecem vitaminas e minerais essenciais a proteção do nosso corpo e no combate de diversas doenças.

Os ingredientes são:

• 1 cenoura média em palitos;

• 1 xícara de vagem picada;

• 2 pimentões vermelhos médios;

• 1 litro e meio de água;

• 1 colher (chá) de sal;

• 125g de macarrão tipo penne;

• 2 colheres (sopa) de manjericão picado.

Para o molho você precisará de:

• 1 colher (sopa) de azeite;

• 1/2 xícara de cebola roxa picada;

• 1 dente de alho picado;

• 1 colher (chá) de sal;

• 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados;

• 4 filés de aliche em pedacinhos;

• 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto.

Agora é só preparar:

Cozinhe a vagem, a cenoura e o pimentão no vapor até ficarem macios. Retire a pele dos pimentões e corte em quadradinhos. Reserve. Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola por 5 minutos. Tempere com sal. Acrescente o tomate e o aliche e deixe cozinhar até o tomate desmanchar. Retire do fogo, junte o vinagre e misture. Espere esfriar.

Numa outra panela, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e jogue um pouco de água fria para dar o choque térmico. Coloque o macarrão numa saladeira, junte o molho de aliche, os legumes e o manjericão. Misture tudo, leve à geladeira para esfriar e sirva.

Bom apetite!!

Fonte: Receitas Gostosas

Salada de macarrão com molho de aliche

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