Ingredientes

  • 250 g de fusili
  • 1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de pepinos japoneses em tiras pequenas
  • ½ cebola picada
  • 2 col. (sopa) de salsinha picada
  • 2 col. (sopa) cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 col. (sopa) maionese light
  • suco de ½ limão
  • 3 col. (chá) molho de soja
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve. Misture o molho de soja, o suco de limão, a maionese, o azeite, o sal e a pimenta. Depois de bem misturados, acrescente o restante dos ingredientes e o macarrão. Sirva frio.

Por Cíntia Foloni Santoro


Rende 12 a 15 porções.

Ingredientes:

  • 1 lata de atum (escorrido e desfiado)
  • 1 kg de batatas cortadas em cubinhos
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 1 beterraba cortada em cubinhos
  • 3 tomates (sem sementes) picados
  • 50g de azeitonas verdes cortadas em lascas
  • 1 pimentão (verde ou vermelho) picado
  • 1 maçã descascada cortada em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 vidro 200 ml de leite de coco
  • 3 ovos cozidos
  • 2 tomates (sem sementes)
  • 500 g de maionese

Modo de preparo:

  1. Cozinhe separadamente as batatas, as cenouras e beterraba
  2. Escorra e depois misture com o atum, os tomates, as azeitonas, o pimentão, a maçã, a salsa e o leite de coco.
  3. Acrescente a maionese e misture devagar para não amassar os legumes.
  4. Coloque numa travessa, enfeitando a seu critério com os 3 ovos cozidos e os 2 tomates fatiados.
  5. Leve à geladeira até a hora de servir.

É UMA DELICIA DE COMBINAÇÃO. EXPERIMENTE

 

 

 





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