Receitas Gostosas

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 xícara de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 kg de atum
• 1 kg de mandioquinha cozinha em rodelas
• 30 azeitonas pretas
• 4 dentes de alho picados
• 6 tomates tomates médios cortados em gomos
• sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de Preparo

1. Tempere o atum com sal e pimenta.
2. Numa panela refogue o alho no azeite até dourar.
3. Ponha o atum na panela com a água e cozinhe, virando aos poucos.
4. Estará bom quando ao ser espetado com o garfo o peixe se parte facilmente.
5. Acrescente o tomate, a azeitona e a salsa. Coloque a mandioquinha por último. Sirva!

admin Atum, Frutos do Mar, Mandioca, Salgados, Tomate

Ingredientes

500 gramas de carne moída,15 ovos,100 gramas de farinha de rosca, 100 gramas de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 1 copo de água, 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha), 1 colher (sopa) de noz moscada, 1 kg de moela e 1 1 kg de coração de galinha.

Preparo

Coloque em uma tigela grande a moela, o coração picado e a carne moída e os ovos. Misture até formar uma pasta homogênea. Acrescente a farinha de rosca, o trigo, a água, o fermento, o tempero verde picado, o sal e a noz moscada. Mexa. Em uma panela grande coloque água para ferver. Coloque a massa em sacos plásticos moldados em forma de pão.Cozinhe por quatro horas com a panela tampada. Retire do saco e fatie. Sirva com o molho de sua preferência. É divino!

De: Teresa Almeida

bruno Bolinhos, Carnes, Salgados

A Elma Chips criou o novo Doritos Sweet Chili, mais picante e muito mais saboroso. Ideal para preparar pratos mexicanos e “calientes”.

Nachos Calientes é um prato típico do México, esta receita foi “abrasileirada” com Doritos picante e menos pimenta no molho. 

Ingredientes:

• 2 pacotes de Doritis Sweet Chili
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 500 g de queijo mussarela
• Uma lata de molho de tomate refogado
• Molho de Pimenta a gosto
• Azeite de oliva
  

Modo de Preparo:

1. Tempere a carne moída com sal e pimenta do reino a gosto.Separe;
2. Frite a cebola e o alho no azeite de oliva;
3. Acrescente a carne moída e frite até que ela fique bem cozida;
4. Adicione o molho de tomate e deixe ferver, acrescente o molho de pimenta ao seu gosto;
5. Numa travessa, coloque os Doritos, o queijo mussarela e cubra com o molho de carne moída. Sirva a seguir. 

Dica: Se preferir pode acrescentar pimentão vermelho e amarelo no molho.

admin Bolonhesa, Nachos Calientes, Pimenta, Pratos tipicos, Salgados

Quem foi que disse que Panetone tem que ser somente doce? Panetone salgado fica uma delícia e você pode comer em qualquer época do ano, não somente no Natal.

Fica parecido com um pão salgado, só que requintado com ingredientes como calabresa, azeitonas, etc,

Ingredientes para a massa:

• 30 g de fermento biológico
• 1 gema de ovo para pincelar
• 3 ovos inteiros
• 150 g de margarina
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes para o Recheio:

• 3 colheres de sopa de salsinha picadinha
• 1 tablete de caldo de tomate
• 1/2 xícara de azeitona verde picada
• 2 cebolas picadas
• 100 g de bacon picado
• 500g de linguiça calabresa picada

Modo de Preparo: 

1. Num recipiente, misture o fermento com o açúcar;
2. Acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos;
3. Sove bem a massa, cubra e deixe-a crescer em um local aquecido, em torno de 1 hora;
4. Prepare o recheio: numa frigideira, refogue a calabresa e o bacon, na sua própria gordura;
5. Quando começar a dourar, adicione a cebola, a azeitona e o caldo de tomate, se necessário, acrescente duas colheres de água;
6. Refogue tudo até a cebola ficar macia. Acrescente a salsinha e reserve.
7. Pegue a massa e coloque-a numa superfície limpam seca e polvilhada com arinha de trigo;
8. Misture o recheio na massa, até incorporar bem;
9. Divida a massa em diuas partes, coloque-as em formas especias  de panetone (de papel manteiga), cubra e deixe descansar até dobrar o seu volume (aproximadamente 30 minutos);
10. Pincele com a gema do ovo e leve ao forno pré-aquecido (200°C), por aproximadamente 40 minutos.

Dica: Você pode dar um toque agridoce no panetone, basta acrescentar uma xícara de uva passa na massa. 

admin Massas, Paes, Panetones, Salgados

Separamos para você esta deliciosa receita de Lasanha de Polenta, apresentada no programa Mais Você da Ana Maria Braga .

Ela é muito fácil de fazer, saborosa, nutritiva e bem mais barata do que o modelo tradicional.

Experimente! Faça hoje mesmo esta deliciosa lasanha de polenta. Veja o video com a receita:

admin Ana Maria Braga, Lasanha, Polenta

Esta é uma legítima receita Portuguesa do tradicional Bolinho de Bacalhau. Gostosa e fácil de fazer, a família toda vai adoprar este delicioso petisco.

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 1 ramo de salsinha
• Pimenta do reino 
• 2 claras
• Azeite de oliva
• óleo para fritura

Modo de Preparo:

1. Dessalgue o Bacalhau em água fervente;
2. Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o;
3. Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos);
4. Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem;
5. Unte as mãos com o azeite de oliva e enrrole os bolinhos;
6. Frite em óleo quente até ficarem dourados.

admin Bacalhau, Bolinhos, Frutos do Mar, Internacional, Salgados

Esta legítima receita portuguesa é muito saborosa, gostosa e serve 4 pessoas.

Vale a pena experimentar!!

Ingredientes:

• 400g de bacalhau
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 6 pãezinhos (sem miolo)
• 6 ovos 
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Pão ralado

Modo de Preparo:

1. Deixe o bacalhau de molho na água por uma noite para dessalgar;
2. Molhe o pão com um pouco de água, escorra-o e esprema-o bem;
3. Numa panela, leve ao fogo o azeite e o alho. Mexa até ficarem dourados;
4. Misture o pão espremido e as gemas, e mexa em fogo médio. Acrescente o sal e a pimenta para temperar;
5. Cozinhe o bacalhau como de costume, retire as peles e as espinhas;
6. Esmague o bacalhau e esmague-o dentro de um panho, para retirar o líquido;
7. Misture o bacalhau na mistura preparada anteriormente;
8. Misture as claras em neve com uma pitada de sal.
9. Unte uma travessa, acrescente a mistura e polvilhe com queijo ralado;
10. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Sirva quente.

admin Bacalhau, Frutos do Mar, Peixes, Souflês

O verão pede alimentos mais leves e féceis de preparar. Você que trabalha fora também poderá levar este sanduíche para comer na hora do intervalo, ou até mesmo na hora do almoço. Ele é prático, leve, saudável e delicioso!

Ingredientes:

• 1/2 xícara de maionese2 colheres (sopa) de iogurte
• 3 colheres (chá) de coentro fresco picado
• 2 colheres (chá) de curry
• 1 manga cortada em fatias
• 2 filés de peito de frango
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 2 pães ciabatta
• 8 folhas de alface
• Sal e pimenta a gosto

Vamos ao modo de peparo:

1. Faça uma mistura com a maionese, o iogurte, o coentro e o curry e tempere com o sala e a pimenta;
2. Tempere os frangos e grelhe;
3. Espalhe a mistura da amionese sobre o pão ciabatta;
4. Acrescente as folhas de alface, o frango, a manga e cubra com o outro pão.

Pronto! Agora é só saborear este delicioso sanduíche.

admin Alimentação Saudável, Frango, Receitas light, Sanduíches

O verão é época que muita gente se preocupa em manter a forma para não fazer feio na praia. Além disso, essa época do ano pede comidas mais leves e naturais.

Muitas vezes, na correria do dia a dia, não temos tempo de preparar uma refeição balanceada, com os alimentos que fazem bem à nossa saúde e recorremos a refeições rápidas e fáceis de fazer, como é o caso do sanduíche.

Você come o sanduíche e depois sente aquele “peso na consciência”? Fique sabendo que muitos sanduíches podem ser nutritivos e, o melhor, nem sempre são tão calóricos.

Veja esta receita de Sanduíches ideais para a época mais quente do ano:

admin Alimentação Saudável, Dicas, Receitas light, Sanduíches

RENDE: 08 PORÇÕES.>Tempo de preparo 1 hora

Ingredientes:

• 500g de carme moida
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) salsa picada
• Sal e molho de pimenta à gosto
• 1 ovo
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tijela, misture bem todos os ingredientes e faça almôndegas achatadas.
2. Em uma frigideira com óleo, frite as almôndegas dourando por igual.
3. Sirva quente.

admin Carnes, Salgados