Quem foi que disse que Panetone tem que ser somente doce? Panetone salgado fica uma delícia e você pode comer em qualquer época do ano, não somente no Natal.
Fica parecido com um pão salgado, só que requintado com ingredientes como calabresa, azeitonas, etc,
Ingredientes para a massa:
30 g de fermento biológico
1 gema de ovo para pincelar
3 ovos inteiros
150 g de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
Ingredientes para o Recheio:
3 colheres de sopa de salsinha picadinha
1 tablete de caldo de tomate
1/2 xícara de azeitona verde picada
2 cebolas picadas
100 g de bacon picado
500g de linguiça calabresa picada
Modo de Preparo:
Num recipiente, misture o fermento com o açúcar;
Acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos;
Sove bem a massa, cubra e deixe-a crescer em um local aquecido, em torno de 1 hora;
Prepare o recheio: numa frigideira, refogue a calabresa e o bacon, na sua própria gordura;
Quando começar a dourar, adicione a cebola, a azeitona e o caldo de tomate, se necessário, acrescente duas colheres de água;
Refogue tudo até a cebola ficar macia. Acrescente a salsinha e reserve.
Pegue a massa e coloque-a numa superfície limpam seca e polvilhada com arinha de trigo;
Misture o recheio na massa, até incorporar bem;
Divida a massa em diuas partes, coloque-as em formas especias de panetone (de papel manteiga), cubra e deixe descansar até dobrar o seu volume (aproximadamente 30 minutos);
Pincele com a gema do ovo e leve ao forno pré-aquecido (200°C), por aproximadamente 40 minutos.
Dica: Você pode dar um toque agridoce no panetone, basta acrescentar uma xícara de uva passa na massa.
Esta é uma legítima receita Portuguesa do tradicional Bolinho de Bacalhau. Gostosa e fácil de fazer, a família toda vai adoprar este delicioso petisco.
Ingredientes:
1 kg de bacalhau
1 kg de batatas
1 ramo de salsinha
Pimenta do reino
2 claras
Azeite de oliva
óleo para fritura
Modo de Preparo:
Dessalgue o Bacalhau em água fervente;
Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o;
Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos);
Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem;
Unte as mãos com o azeite de oliva e enrrole os bolinhos;
O verão pede alimentos mais leves e féceis de preparar. Você que trabalha fora também poderá levar este sanduíche para comer na hora do intervalo, ou até mesmo na hora do almoço. Ele é prático, leve, saudável e delicioso!
Ingredientes:
1/2 xícara de maionese2 colheres (sopa) de iogurte
3 colheres (chá) de coentro fresco picado
2 colheres (chá) de curry
1 manga cortada em fatias
2 filés de peito de frango
2 colheres (chá) de azeite de oliva
2 pães ciabatta
8 folhas de alface
Sal e pimenta a gosto
Vamos ao modo de peparo:
Faça uma mistura com a maionese, o iogurte, o coentro e o curry e tempere com o sala e a pimenta;
Tempere os frangos e grelhe;
Espalhe a mistura da amionese sobre o pão ciabatta;
Acrescente as folhas de alface, o frango, a manga e cubra com o outro pão.
Pronto! Agora é só saborear este delicioso sanduíche.
O verão é época que muita gente se preocupa em manter a forma para não fazer feio na praia. Além disso, essa época do ano pede comidas mais leves e naturais.
Muitas vezes, na correria do dia a dia, não temos tempo de preparar uma refeição balanceada, com os alimentos que fazem bem à nossa saúde e recorremos a refeições rápidas e fáceis de fazer, como é o caso do sanduíche.
Você come o sanduíche e depois sente aquele “peso na consciência”? Fique sabendo que muitos sanduíches podem ser nutritivos e, o melhor, nem sempre são tão calóricos.
Veja esta receita de Sanduíches ideais para a época mais quente do ano:
Esta é uma legítima receita Portuguesa do tradicional Bolinho de Bacalhau. Gostosa e fácil de fazer, a família toda vai adoprar este delicioso petisco.
