• 1 xícara de água
• 1 xícara de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 kg de atum
• 1 kg de mandioquinha cozinha em rodelas
• 30 azeitonas pretas
• 4 dentes de alho picados
• 6 tomates tomates médios cortados em gomos
• sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de Preparo

1. Tempere o atum com sal e pimenta.
2. Numa panela refogue o alho no azeite até dourar.
3. Ponha o atum na panela com a água e cozinhe, virando aos poucos.
4. Estará bom quando ao ser espetado com o garfo o peixe se parte facilmente.
5. Acrescente o tomate, a azeitona e a salsa. Coloque a mandioquinha por último. Sirva!

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Atum com mandioquinha, tomate e azeitona

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500 gramas de carne moída,15 ovos,100 gramas de farinha de rosca, 100 gramas de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 1 copo de água, 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha), 1 colher (sopa) de noz moscada, 1 kg de moela e 1 1 kg de coração de galinha.

Preparo

Coloque em uma tigela grande a moela, o coração picado e a carne moída e os ovos. Misture até formar uma pasta homogênea. Acrescente a farinha de rosca, o trigo, a água, o fermento, o tempero verde picado, o sal e a noz moscada. Mexa. Em uma panela grande coloque água para ferver. Coloque a massa em sacos plásticos moldados em forma de pão.Cozinhe por quatro horas com a panela tampada. Retire do saco e fatie. Sirva com o molho de sua preferência. É divino!

De: Teresa Almeida

Fonte: Receitas Gostosas

Bolo de Carne Catarina – Receitas Salgadas

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Nachos Calientes é um prato típico do México, esta receita foi “abrasileirada” com Doritos picante e menos pimenta no molho. 

Ingredientes:

• 2 pacotes de Doritis Sweet Chili
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 500 g de queijo mussarela
• Uma lata de molho de tomate refogado
• Molho de Pimenta a gosto
• Azeite de oliva
  

Modo de Preparo:

1. Tempere a carne moída com sal e pimenta do reino a gosto.Separe;
2. Frite a cebola e o alho no azeite de oliva;
3. Acrescente a carne moída e frite até que ela fique bem cozida;
4. Adicione o molho de tomate e deixe ferver, acrescente o molho de pimenta ao seu gosto;
5. Numa travessa, coloque os Doritos, o queijo mussarela e cubra com o molho de carne moída. Sirva a seguir. 

Dica: Se preferir pode acrescentar pimentão vermelho e amarelo no molho.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Nachos Calientes com o novo Doritos Sweet Chili

Fica parecido com um pão salgado, só que requintado com ingredientes como calabresa, azeitonas, etc,

Ingredientes para a massa:

• 30 g de fermento biológico
• 1 gema de ovo para pincelar
• 3 ovos inteiros
• 150 g de margarina
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes para o Recheio:

• 3 colheres de sopa de salsinha picadinha
• 1 tablete de caldo de tomate
• 1/2 xícara de azeitona verde picada
• 2 cebolas picadas
• 100 g de bacon picado
• 500g de linguiça calabresa picada

Modo de Preparo: 

1. Num recipiente, misture o fermento com o açúcar;
2. Acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos;
3. Sove bem a massa, cubra e deixe-a crescer em um local aquecido, em torno de 1 hora;
4. Prepare o recheio: numa frigideira, refogue a calabresa e o bacon, na sua própria gordura;
5. Quando começar a dourar, adicione a cebola, a azeitona e o caldo de tomate, se necessário, acrescente duas colheres de água;
6. Refogue tudo até a cebola ficar macia. Acrescente a salsinha e reserve.
7. Pegue a massa e coloque-a numa superfície limpam seca e polvilhada com arinha de trigo;
8. Misture o recheio na massa, até incorporar bem;
9. Divida a massa em diuas partes, coloque-as em formas especias  de panetone (de papel manteiga), cubra e deixe descansar até dobrar o seu volume (aproximadamente 30 minutos);
10. Pincele com a gema do ovo e leve ao forno pré-aquecido (200°C), por aproximadamente 40 minutos.

Dica: Você pode dar um toque agridoce no panetone, basta acrescentar uma xícara de uva passa na massa. 

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Panetone Salgado

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Ela é muito fácil de fazer, saborosa, nutritiva e bem mais barata do que o modelo tradicional.

Experimente! Faça hoje mesmo esta deliciosa lasanha de polenta. Veja o video com a receita:

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Lasanha de Polenta apresentado no programa da Ana Maria Braga

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Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 1 ramo de salsinha
• Pimenta do reino 
• 2 claras
• Azeite de oliva
• óleo para fritura

Modo de Preparo:

1. Dessalgue o Bacalhau em água fervente;
2. Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o;
3. Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos);
4. Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem;
5. Unte as mãos com o azeite de oliva e enrrole os bolinhos;
6. Frite em óleo quente até ficarem dourados.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Bolinho de Bacalhau – Delícia Portuguesa

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Vale a pena experimentar!!

Ingredientes:

• 400g de bacalhau
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 6 pãezinhos (sem miolo)
• 6 ovos 
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Pão ralado

Modo de Preparo:

1. Deixe o bacalhau de molho na água por uma noite para dessalgar;
2. Molhe o pão com um pouco de água, escorra-o e esprema-o bem;
3. Numa panela, leve ao fogo o azeite e o alho. Mexa até ficarem dourados;
4. Misture o pão espremido e as gemas, e mexa em fogo médio. Acrescente o sal e a pimenta para temperar;
5. Cozinhe o bacalhau como de costume, retire as peles e as espinhas;
6. Esmague o bacalhau e esmague-o dentro de um panho, para retirar o líquido;
7. Misture o bacalhau na mistura preparada anteriormente;
8. Misture as claras em neve com uma pitada de sal.
9. Unte uma travessa, acrescente a mistura e polvilhe com queijo ralado;
10. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Sirva quente.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Souflé de Bacalhau

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Ingredientes:

• 1/2 xícara de maionese2 colheres (sopa) de iogurte
• 3 colheres (chá) de coentro fresco picado
• 2 colheres (chá) de curry
• 1 manga cortada em fatias
• 2 filés de peito de frango
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 2 pães ciabatta
• 8 folhas de alface
• Sal e pimenta a gosto

Vamos ao modo de peparo:

1. Faça uma mistura com a maionese, o iogurte, o coentro e o curry e tempere com o sala e a pimenta;
2. Tempere os frangos e grelhe;
3. Espalhe a mistura da amionese sobre o pão ciabatta;
4. Acrescente as folhas de alface, o frango, a manga e cubra com o outro pão.

Pronto! Agora é só saborear este delicioso sanduíche.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Sanduíche de Frango e Manga

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Muitas vezes, na correria do dia a dia, não temos tempo de preparar uma refeição balanceada, com os alimentos que fazem bem à nossa saúde e recorremos a refeições rápidas e fáceis de fazer, como é o caso do sanduíche.

Você come o sanduíche e depois sente aquele “peso na consciência”? Fique sabendo que muitos sanduíches podem ser nutritivos e, o melhor, nem sempre são tão calóricos.

Veja esta receita de Sanduíches ideais para a época mais quente do ano:

Fonte: Receitas Gostosas

Sanduíches para o verão

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Ingredientes:

• 500g de carme moida
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) salsa picada
• Sal e molho de pimenta à gosto
• 1 ovo
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tijela, misture bem todos os ingredientes e faça almôndegas achatadas.
2. Em uma frigideira com óleo, frite as almôndegas dourando por igual.
3. Sirva quente.

Fonte: Receitas Gostosas

Almôndega econômica

• 1 xícara (chá) farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de legumes de sua preferência cozidos e picados
• 3 miolos de pães amanhecidos
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano à gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Óleo para fritar

Para o preparo:

1. Reserve a farinha de rosca
2. Em uma tijela, misture os legumes com o pão e acrescente os demais ingredientes e mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Modele os croquetes, passa na farinha de rosca reservada, frite em óleo quente até dourar por igual e sirva.

TEMPO DE PREPARO: 1 HORA E RENDA 20 UNIDADES

Fonte: Receitas Gostosas

Croquete de legumes

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• 2 colheres (sopa) cebola picadinhas
• 2 colheres (sopa) margarina
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 4 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal à gosto
• 1 pão de forma sem casca (careca)
• 300g de presunto em fatias
• 300g de mussarela em fatias
• 3 tomates bem maduros (sem pele e semente) em rodelas
• Orégano à gosto

Ao preparo:

1. Doure a cebola na margarina. Acrescente a maisena, dissolvida no leite o queijo ralado e o sal, mexendo sempre até engrossar. (Reserve)
2. Num refratário retangular (médio) faça camadas alternadas do molho reservado, pão, presunto, mussarela e tomate, polvilhado com orégano.
3. Leve ao forno médio por 15 minutos.
4. Sirva quente.

D I C A : querendo, substitua a mussarela por igual quantidade de queijo prato. 

FICA UMA DELICIA >>>>CHAME OS CONVIDADOS.

Fonte: Receitas Gostosas

Sanduiche delicioso

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Ingredientes

• 500ml de leite integral
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 50g de azeitonas verdes picadas
•  1 xícara(chá) de milho verde
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 copo de requeijão
• 1 vidro de maionese (250 gramas)
• 1 pacote de pão de fôrma
• 200g de queijo mussarela fatiada
• Orégano e salsa a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite e o creme de cebola, mexendo até engrossar.
2. Adicione o frango, a azeitona, o millho, salsa a gosto e o molho de tomate.
3. Retire do fogo e misture com o requeijão e a maionese.
4. Em uma fôrma, alterne camadas de pão de fôrma e do creme, terminando em creme.
5. Cubra com a mussarela e  polvilhe com orégano.
6. Leve ao forno médio, preaquecido até o queijo derreter.
7. Sirva quente ou frio.

O tempo de preparo é de 1 hora e rende 8 porções.

Fonte: Receitas Gostosas

Deliciosa receita de Torta Surpresa (salgada)

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• 200g de chester fatiado
• 100g de ricota
• 100g de queijo branco
• 1 colher (sopa) uvas passas sem caroço
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada miudinha
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
•  1 colher (chá) de nos moscada

Modo de fazer:

1. Refogue a cebola no azeite. Junte a farinha e deixe dourar. Adicione o leite e mexa bem até engrossar
2. Tempere com o sal e a nos moscada. Reserve.
3. Em uma tijela misture bem o queijo branco com a ricota e as uvas até que forme uma pasta homogênea.
4. Recheie cada fatia de chester com a mistura de queijo e enrole de forma  a ficar um charutinho.
5. Disponha em um prato refratário e distribua o molho por cima.
6. Leve ao forno preaquecido até que comece a gratinar.
7. Sirva a seguir. 

Fonte: Receitas Gostosas

Enroladinhos de chester

Ingredientes:

• 1 rolo de massa para pastel (500 g)
• Óleo para untar e orégano para polvilhar

Creme de queijos:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de queijo muzzarella ralado

Recheio:

• 100g de presunto picado
• 1/2 (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 tomates grandes sem sementes picados

Modo de fazer:

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, os queijos e reserve
2. Em uma tijela coloque o presunto, as azeitonas, os tomates e misture.
3. Em um refratário médio untado, alterne camadas de massa de pastel, creme de queijos e recheio de presunto, terminandoas camadas com creme de queijos. 
4. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
5. Sirva quente.

OBS; tempo médio de prepado: 70 minutos 

Fonte: Receitas Gostosas

Torta Pastel

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