Receita de Caldos

Para quem quer curtir o inverno e o friozinho desta época, segue algumas receitas simples e deliciosas de caldos: Caldo de feijão branco e salsicha: Cozinhe uma xícara de feijão branco por 25 minutos, acrescente minisalsichas, um terço de tablete de caldo de bacon, cheiro verde a gosto. Sirva junto com torradas … [Leia mais...]

Caldos – Típica Refeição para este Inverno

No frio a pedida suprema, é, e sempre será, os caldos. Caldinhos como são conhecidos, é aquela típica refeição que no inverno faz a cabeça e o estômago de boêmios que o ingerem com petiscos e bebidas tanto geladas, como quentes, também estão na mesa dos adeptos da … [Leia mais...]

Purê – Receita Fácil e Rápida

Se legumes é a pedida para quem espera saúde de uma refeição, o purê é a melhor saída para os “preguiçosos” que não gostam de comê-lo cru, mas também não desejam perder muito tempo em pratos elaborados. Após o cozimento da batata, cenoura, mandioquinha, tomate, beterraba, espinafre, purê pimentão, azeitona preta, aspargo é só passar pelo … [Leia mais...]

História e Origem das Sopas

Quem nunca se encantou com o sabor acolhedor de uma sopa ou caldo num dia frio. Eles reinam absolutos nos dias de inverno, mas não passam totalmente esquecidas no verão, para aquelas receitas na versão fria. Acompanhada de pão e um bom vinho, as sopas garantem satisfação e prazer à mesa. A palavra sopa vem de suppa, que significa “pedaço de pão … [Leia mais...]

Receita internacional: Sopa fria de abacate e maçã verde

Quer aprender a fazer um prato francês chiquéeeerrimo? Esta é uma receita de sopa fria de abacate a maçã verde com cubos de atum e ovas de salmão, mais conhecida como "Dominos de thon mi-fumé au sésame noir, soupe glacée d’avocats et pommes vertes" da Chef Rouquette.  Ingredientes: 100g de atum defumado 1 colher de sobremesa de gergelim … [Leia mais...]

Sopa de Couve-flor

Ótima opção para o inverno. 1 couve-flor de cerca de 1 kg 60g de manteiga 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3/4 de litro de água 1 cebola cortada em pedaços 1 talo de aipo cortado em pedaços 2 molhos de salsa picadinha 2 gemas 1 lata de creme de leite sal, pimenta-do-reino e … [Leia mais...]

Sopa de mandioca

Com a chegada do inverno, aumenta mais a vontade de tomar algo quentinho para afastar o frio. Sopas são perfeitas para uma noite de inverno... Experimente esta receita de Sopa de Mandioca, ela é gostosa, fácil de preparar e fica com uma textura cremosa maravilhosa! Os ingredientes para a sopa são: - 1/2 kg de mandioca - 2 colheres (sopa) de … [Leia mais...]





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