Você sabia que… a berinjela ajuda a reduzir o colesterol ruim, combate infecções e ajuda a absorver ferro. Como tem muito potássio, a berinjela regula a pressão e o batimento cardíaco. Auxilia no tratamento de prisão de ventre, desnutrição, reumatismo, inflamações da pele e diabetes, além disso, é ótima no combate a asma e a bronquite. Utilize-a com casca para melhor aproveitamento dos seus nutrientes.
Aproveite os benefícios da berinjela fazendo esta deliciosa preparação.
Os ingredientes necessários são:
4 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento.
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 latas de molho de tomate pronto
200 g de presunto
200 g de mussarela
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Para o preparo siga estas orientações:
Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta.
Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos poucos para que cozinhe levemente.
Em seguida alterne em uma forma fatias de berinjela, molho, presunto e a mussarela, repita o procedimento e finalize com queijo e molho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 25 minutos.
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