Barrinhas de Cereal com Aveia

Cada vez mais as pesquisas estão mostrando os benefícios da aveia, ela é um alimento funcional, oú seja, auxilia na prevenção e no tratamento de diversas doenças. A aveia auxilia no bom funcionamento do intestino evitando a obstipação (prisão de ventre). O consumo de aveia auxilia no controle da glicemia (açúcar no sangue), manutenção e diminuição do colesterol sangüíneo e controle da pressão arterial.

Estas barrinhas são forma prática e fácil de aumentar o consumo e aveia e fibras na alimentação.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de mel
1 xícara de flocos de arroz
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de uva passa sem sementes
1 colher de sopa de margarina light

Modo de Preparo:

• Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa;

• Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea;

• Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher de sopa de margarina light, formando um retângulo grande 1 cm de espessura;

• Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm x 7 cm;

• Guarde em um recipiente fechado.

Rendimento: 12 unidades de 30 g
Valor calórico (por unidade): 102 kcal