Bolo do Nemo (beterraba e cenoura)



Gostoso e nutritivo!!! Este bolo é rico em fósforo (bom para memória), potássio (sistema circulatório), cálcio (ossos e dentes), ferro (bom para quem tem anemia) e vitamina C. Além de nutritivo, é muito bem aceito pelas crianças.

Os ingredientes necessários são:

  • 2 ovos;



  • 1 e ½ xícara (chá) de beterraba ralada;

  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada;



  • 2 laranjas sem casca e sem sementes;

  • ¾ xícara (chá) de óleo;

  • 3 xícaras (chá) de açúcar;

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Agora só precis seguir as seguintes orientações para o preparo:

  • Bater no liquidificador os ovos, a beterraba ralada, a cenoura ralada, as laranjas descascadas e o óleo;

  • Adicionar o açúcar peneirado e bater novamente;

  • Despejar numa vasilha, acrescentar a farinha e o açúcar peneirados e misturar bem;

  • Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada;

  • Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

Rendimento: 15 pedaços
Valor calórico (por pedaço): 205 kcal

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2 Comments

  1. Gosto muito de beterraba. imagine só que no outro dia vi suco de beterraba em garrafa. bebi e me deixou os dentes todos vermelhos 🙂
    a beterraba é muito saudavel, penso. é boa para muitas coisas e tem muitas vitaminas. até ajuda a combater a inflamação… essa não sabia… vi em http://www.i-legumes.com/beterraba_beneficios.html
    as coisa que a gente aprende…
    parabéns

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