Delicioso prato tópico da culinária do interior de São Paulo e Minas.
Separe os ingredientes:
- 1 pedaçpo de toucinho
- 1 xícara (chá) de cebolinha-verde
- 3 dentes de alho, esmagados e socados com sal
- 3 xícaras (chá) de feijão cozido
- 1 cebola cortada em rodelas
- torresmos
- couve rasgada
- farinha de mandioca
Agora vamos preparar:
- Primeiro, dê uma leve fervura na couve;
- Refogue na gordura do toucinho o alho, a cebolinha verde e a cebola;
- Acrescente a couve aferventada;
- Junte o feijão (sem caldo) e os torresmos;
- Mexa com farinha de mandioca e sirva.
Dica: Fica delicioso se regar com azeite de oliva.
