Feijão Tropeiro

Delicioso prato tópico da culinária do interior de São Paulo e Minas.

Separe os ingredientes:

• 1 pedaçpo de toucinho
• 1 xícara (chá) de cebolinha-verde
• 3 dentes de alho, esmagados e socados com sal
• 3 xícaras (chá) de feijão cozido
• 1 cebola cortada em rodelas
• torresmos
• couve rasgada
• farinha de mandioca

Agora vamos preparar:

1. Primeiro, dê uma leve fervura na couve;
2. Refogue na gordura do toucinho o alho, a cebolinha verde e a cebola;
3. Acrescente a couve aferventada;
4. Junte o feijão (sem caldo) e os torresmos;
5. Mexa com farinha de mandioca e sirva.

Dica: Fica delicioso se regar com azeite de oliva.

Bom apetite!!