Frango Xadrez

O Frango Xadrez é um prato típico da culinária oriental. Esta receita é fácil de preparar e fica deliciosa!! Pode acompanhar um bom vinho tinto… hummm… Siga as instruções de preparo e bom apetite!

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos;

• 1 colher (sopa) de óleo;

• 1/2 xícara de amendoim sem casca;

• 1 colher (sopa) de gengibre picado;

• 1 cebola média;

• 1 pimentão verde;

• 1 pimentão vermelho;

• 2 talos de salsão.

Para o molho você irá precisar de:

• 1 colher (sopa) de molho shoyu;

• 1 colher (sopa) de maisena;

• 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim;

• 1 pitada de açúcar;

• 1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto).

Modo de Preparo:

1. Envolva o peito de frango na maisena;
2. Corte as cebolas, os pimentões e o salsão em cubos;
3. Numa panela, aqueça o óleo e frite rapidamente o amendoim;
4. Escorra e reserve.
5. Adicione o frango ao óleo e frite até dourar. Escorra sobre o papel toalha;
6. Numa frigideira, aqueça 1 colher de óleo de soja, refogue os legumes e o gengibre até ficarem crocantes. Reserve.
7. Para o molho, dissolva a maisena em meia xícara de água e coloque em uma panela junto com os demais ingredientes;
8. Cozinhe em fogo alto, mexendo até engrossar.
9. Acrescente o frango, o amendoim, os legumes e deixe aquecer. Sirva em seguida.