Espaguete à bolonhesa

MÃOS À MASSA – Simples de fazer e muito saborosa.

Os ingredientes:

•  1 pacote de espaguete
• 1/2 kg de carne moida
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho socado
• sal e pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• 1 colher de (sopa) de extrato de tomate
• 1 maçinho de cheiro-verde
• 4 colheres(sopa) de óleo
• 1/2 kg de tomates

Preparo:

Doure o alho e a cebola no óleo; junte a carne, a pimenta-do-reino,o cheiro-verde(picado) e o louro. Refogue bem, junte o sal (a gosto) e os tomates batidos no liquidificador e passados na peneira; adicione o extrato de tomate e deixe cozinhar durante 35 minutos, juntando água aos poucos, sempre que for necessário.

Cozinhe o espaguete ao dente em bastante água fervente e sal. Escorra, coloque em uma travessa e despeje o molho no centro. Ofereça queijo parmesão à parte.

Uma salada verde é bem vinda!