Serve 4 pessoas.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados
- sal e pimenta a gosto
- farinha de trigo para empanar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 8 fatias de presunto
- 8 fatias de queijo prato
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- Aneis de pimentão vermelho para enfeite
Modo de preparar:
Aqueça o forno. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e frite na manteiga ou margarina 3 minutos de cada lado.’
Coloque numa forma refratária, acrescente o caldo de galinha, mexe bem e despeje sobre os peitos de frango.Cubra cada pedaço com uma fatia de presunto e uma de queijo. Asse em forno moderado por uns 10 minutos. Sirva com ervilhas e enfeite com pimentão.
