CAMARÃO SEMPRE É GOSTOSO!
- 1 kg de camarões médios
- 1 kg de chuchu
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande ralada
- 300 g de tomates (pelados e sem sementes)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 maço de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino
Ao preparo:
- Descasque, limpe e lave os camarões, reservando as cabeças.
- Afervente as cabeças em pouca água, coe o caldo e reserve.
- Refogue a cebola no óleo e junte a farinha de trigo.
- Quando dourar,acrescente os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada
- Após, junte os camarões, deixe cozinhar 5 minutos, acrescente o chuchu cortado em cubos.
- Leve ao fogo baixo, adicionando aos poucos o caldo do cozimento das cabeças até que tudo fique cozido. Prove o sal sempre que adicionar o caldo.
- Pouco antes de retirar do fogo, junte a salsa.
- Sirva com arroz branco
SALADA A SEU CRITÉRIO.
