Bife Campeão

OLHA SÓ !

• 6 bifes finos (alcatra, contrafilé)
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) farinha-de-rosca
• 3 tomates
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 6 fatias de pão de forma
• 250 g de mozzarella em fatias
• Óleo para fritura
• Sal, orégano, azeite

Ao preparo:

1. Tempere os bifes com sal
2. Pique os tomates e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e gotinhas de azeite
3. Quebre os ovos num prato fundo e bata para ligar as claras com as gemas
4. Pegue os bifes um a um e com um garfo, passe-os nos ovos e depois na farinha-de-rosca
5. Com uma  lâmina de uma faca, comprima cada lado dos bifes para a farinha grudar bem
6. Leve ao fogo uma frigideira com óleo; quando estiver bem quente , frite os bifes até ficarem dourados
7. Num prato refratário, coloque no fundo as fatias de pão amanteigadas e sobre cada uma 1 bife; cubra com um pouco de tomate e 1 fatia de mozzarella.
8. Leve ao forno quente por 10 minutos. SIRVA EM SEGUIDA

Salada e outros acompanhamentos deixamos à sua preferência