6 bifes médios de alcatra ou contrafilé 2 ovos, farinha de rosca óleo para fritura 6 fatias de presunto 6 fatias de mozzarella puro-purê de tomate e orégano 1 tablete de caldo de carne Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve Bata os ovos, tempere com sal à gosto; passe os bifes pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca. Frite-os em óleo quente, até fiquem igualmente dourados Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia mozzarella Leve 1/2 lata de puro purê de tomate ao fogo, junte 1/2 xícara (cha) de água e um tablete de caldo de carne Deixe ferver um pouco, cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano. Leve ao forno por 7 minutos; retire e sirva imediatamente com batatinhas fritas.
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