• 6 ovos
• 1/2 xícara (chá)  creme de leite
• 2/3 xícara (chá) de queijo mussurella ralada
• 4 colheres (sopa) cheiro verde picado
• sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 tomate em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• Margarina para untar
• 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado para polvilhar

1. Bata os ovos com o creme de leite, a mussarella, o cheiro verde, sal a pimenta e reserve.
2. Em 1 refratário redondo untado, disponha o tomate, o pimentão e a cebola.
3. Despeje a mistura por cima, e polvilhe  o queijo parmesão e leve ao forno médio préaquecido por 30 minutos  ou até dourar.
4. Disponha em um prato decorado com alface. Sirva imediatamente

TEMPO DE PREPARO 40 MINUTOS. SERVE 4 PESSOAS.