- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena ralada
- 1 xicara (chá) escarola picada
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga para untar
Modo de fazer:
- Unte uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga e frita o alho amassado e a cebola ralada até dourar levemente.
- Junte a escarola e refogue por 5 minutos. Bata os ovos, misture a escarola refogada, a ricota, sal e pimenta-do-reino
- Despeje em uma frigideira untada com a manteiga restante, doure dos 2 lados.
SIRVA EM SEGUIDA. RENDE 3 PORÇÕES. TEMPO DE PREPARO 15 MINUTOS
