Bolo dos Pastores

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite integral
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia torrado e moido
• 1 colher (café) solúvel
• 1 xícara  (chá) de mel
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) rasas de fermento em pó
• 2 colheres (chá) rasas de bicarbonato
• Glacê branco
• 500g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de rum
• 4 colheres (sopa) de água quente

Preparo:

1. Misture o leite condensado com o leite, a canela, cravo, café solúvel e mel.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e o bicarbonato.
3. Misture bem a asse em forno regular por 25 minutos, em assadeira untada e enfarinhada.
4. Cubra com o glacê.
5. O  GLACÊ: Misture todos os ingredientes e espalhe sobre o bolo ainda quente.
6. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.