Salada russa

• 250 g de vagem
• 4 tomates
• 1 couve-flor pequena
• 1 pé de alface
• 1 vidro pequeno de aspargos ou palmito
• 3 cenouras
• sal à gosto

Preparo:

1. Cozinhar as vagens, cenouras e couve-flor em água e sal
2. Cortar as vagens e cenouras em quadradinhos. Separar os galhinhos da couve-flor
3. Lavar e cortar os tomates em fatias. Lavar e cortar a alface bem fina.
4. Escorrer o aspargo ou palmito
5. Forrar uma travessa grande com alface e, por cima, colocar as outras verduras separadamente.
6. Temperar com molho francês ou àquele de sua preferência