Serve 12 porções.
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 3 xícaras (chá) de ricota esmigalhada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto picado
- 2 ovos batidos
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (chá) de orégano
Ao preparo:
- Misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
- Junte o ovo, o creme de leite e misture
- Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em 1 tijela misture os ingredientes do recheio e reserve
- Reserve 1/4 da massa, abra com um rolo, corte em tiras e reserve
- Abra o restante da massa também com um rolo, e coloque em uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro
- Despeje o recheio sobre a massa, trance as tiras reservadas por cima do recheio e aperte as laterais.
- Corte os excessos de massa e pincela com a gema.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Decore como desejar.
