Omelete à parmegiana

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• Sal à gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 100g de queijo mussarela fatiado

Recheio:

• 200g de carne moida
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparar:

1. Para o recheio, em uma panela, frite a carne moida no óleo até dourar.
2. Junte sal, pimenta, a salsa, misture e desligue o fogo. Bata os ovos com o leite .
3. Em uma frigideira, coloque a manteiga e frite os ovos em fogo baixo até endurecer os dois lados.
4. Transfira para um prato. Coloque o recheio no centro do omelete, feche e disponha em um refratário.
5. Cubra com o molho, espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

SIRVA EM SEGUIDA

TEMPO DE PREPARO 40 MINUTOS. 2 porções.