Camarão frio ao curry

Ingredientes:

• 1 dente de alho amassado
• 1/4 de xícara de cebola ralada
• 1/4 de xícara de maçã ralada
• 4 colheres (sopa) margarina
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 4 tomates pelados e picados
• 2 colheres (chá) de curry em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) suco de limão
• 1 kg de camarão descascado limpo e cozido
• maionese

Ao preparo:

1. Frite o alho, a cebola e a maçã em margarina derretida até que a cebola esteja dourada.
2. Junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente os tomates, o curry e tempere com sal e pimenta à gosto.
3. Deixe levantar fervura. Passe por peneira. Meça o molho e acrescente igual quantidade de maionese e o suco de limão.
4. Junte o camarão e leve à geladeira por 3 horas.
5. RENDE 6 PORÇÕES > PODE SER SERVIDO COMO ENTRADAS