Espumone de vinho

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 3 claras em neve

Modo de preparar:

1. Leve ao fogo, o vinho com  água e o açúcar
2. Deixe até ferver
3. Retire e espere esfriar
4. À parte, bata as gemas e junte a maisena, dissolvida com um pouco de água
5. Junte ao vinho já frio, aos poucos.
6. Volte ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
7. Quando môrno, acrescente as claras, delicadamente.
8. Coloque em taças e leve para gelar.

> RENDE 6 TAÇAS. > TEMPO DE PREPARO 20 MINUTOS