Creme de mandioquinha (batata salsa)

Ingredientes:

• 500g de mandioquinha
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 lata ou caixinha de creme de leite
• Sal e alho à gosto
• 1 Cebola picada e cheiro verde à gosto
• 1 Peito de frango cozido e desfiado

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque as mandioquinhas, já cortadas em pedaços, cubra com  água e acrescente o tablete de caldo de galinha.
2. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador
3. Em uma outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
4. Acrescente o creme que foi batido no liquidificador, mexa e deixe ferver.
5. Junte o creme de leite e desligue o fogo.
6. Em seguida, coloque o cheiro verde picado e o frango desfiado.