Picadinho de mignon na cerveja

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) azeite
• 1 cebola grande picada
• 500g de filé mignon cortados em cubinhos
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá)  de cerveja
• 2 batatas médias, pré-cozidas (al dente) e picadas (opcional)
• 1 xícara (chá) de palmitos picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 2 colheres (sopa) cheiro picadas

Vamos ao preparo:

1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
2. Junte a cebola e refogue. Acrescente a carne temperada com o sal, e frite.
3. Despeje a cerveja, espere abrir fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.
4. Adicione as batatas, os palmitos e as azeitonas,  tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vêz em quando.
5. Junte o cheiro verde, mistute e retire do fogo.
6. Sirva em seguida.