Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola grande picada
- 500g de filé mignon cortados em cubinhos
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de cerveja
- 2 batatas médias, pré-cozidas (al dente) e picadas (opcional)
- 1 xícara (chá) de palmitos picados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço e picadas
- 2 colheres (sopa) cheiro picadas
Vamos ao preparo:
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
- Junte a cebola e refogue. Acrescente a carne temperada com o sal, e frite.
- Despeje a cerveja, espere abrir fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.
- Adicione as batatas, os palmitos e as azeitonas, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vêz em quando.
- Junte o cheiro verde, mistute e retire do fogo.
- Sirva em seguida.
