Ingredientes:

• 3 kg de lombo de porco
• 1/2 xícara (chá) katchup
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) molho de soja
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pote de geleia de damasco

Modo de preparar:

1. Em uma tijela, coloque o lombo, tempere com katchup, o alho, o molho de soja, sal, pimenta e deixe descansar por 1 dia.
2. Coloque em uma assadeira e leve ao forno préaquecido por uma hora ou até dourar.
3. Retire do forno, espalhe metade da geleia por cima e volte ap forno por 30 minutos.
4. Retire, corte em fatias, cubra com o restante da geleia. Sirva a seguir.

ACOMPANHAMENTO: BATATA SOTÊ.

TEMPO DE PREPARO: 3 HORAS (ALÉM DE 1 DIA DE DESCANSO)

SERVE 6 PORÇÕES.