Receita de Petit Gâteau de Café

Do francês Petit= pequeno Gâteau= bolo, ou seja é um bolo pequeno. Dizem que esta deliciosa sobremesa surgiu quando um chef francês ao fazer um bolo, errou a quantidade de farinha e esqueceu o fermento, dando origem a este pequeno bolo que foi servido aos convidados e eles adoraram.

Petit Gâteau é muito simples, fácil de preparar e muito rápido.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargoem pedaços;
• 1 xícara de café filtrado frio;
• 1 xíara e meia de manteiga ou margarina;
• 5 gemas;
• 5 ovos inteiros;
• 3 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;

Acompanhe a preparação:

1. Numa panela em banho-maria, derreta o chocolate e manteiga, delicadamente, mexendo sempre;
2. Adicione o café e continue mexendo;
3. Numa tigela, misture as gemas, os ovos e o açúcar;
4. Junte a mistura do chocolate com o café e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem;
5. Distribua em 12 forminhas de 7 cm de diâmetro, untadas com margarina e farinha;
6. Leve ao fogo pré-aquecido a 270 graus;
7. Asse por aproximadamente 7 minutos, retire do forno e desenforme;

Dica: Sirva quente com sorvete de creme, fica uma delícia!!