Receita de Salada de Grãos Integrais

Os grãos integrais são alimentos indispensáveis na nossa alimentação por serem fonte de fibras, que auxiliam o bom funcionamento do intestino, auxiliam na redução do colesterol sanguíneo e regulam a quantidade de açúcar no sangue.

Os grãos integrais também são ótimos para dietas de redução do peso, pois aumentam a saciedade, e fazem com que a pessoa sinta menos fome.

Separe os ingredientes:

• 3 colheres de trigo integral;
• 3 colheres de arroz integral;
• 3 colheres de lentilha;
• 3 colheres de azeite de oliva;
• 1/2 xícara de damasco picado;1 colher de uva passa branca;
• 1/2 colher de salsinha picada;
• 2 colheres de amêndoas torradas e descascadas picadas;
• 1 copo de iogurte natural;
• sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Cozinhe os grãos (arroz e lentilha) separadamente, até ficarem macios; Reserve.
2. Faça uma mistura com o azeite de oliva, o sal, e a pimenta;
3. Quando os grãos já estiverem frios, acrescente todos os ingredientes e envolva com o molho do azeite de oliva;