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Receita Fácil de Cuca

Cuca é um tipo de bolo super saboroso, com uma farta cobertura de farofa doce e uma massa super fofinha. 

Ideal para acompanhar um delicioso café da tarde… hummm

Esta receita é para iniciantes, qua não possuem muita prática em fazer cuca. É simples, prática, rápida, fácil de fazer e muito gostosa.

Ingredientes da cuca:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga à temperatura ambiente
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de goiabada cortada em fatias finas

Ingredientes da farofa:

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • 1 xícara de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Vamos a preparação:

  1. Primeiro, aqueça o forno em temperatura média e unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo;
  2. Bata o açúcar com o leite, a manteiga e as gemas, até a massa ficar uniforme;
  3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento o sal aos poucos;
  4. Bata a clara em neve e acrescente aos poucos na massa;
  5. Despeje metade da massa na forma untada e acrescente as fatias de goiabada por toda a forma;
  6. Cubra com o restante da massa;
  7. Para fazer a farofa, basta misturar todos os ingredientes  até formar uma farofa grossa;
  8. Cubra a massa com esta farofa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até a farofa ficar dourada.

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Ver Comentários

  • que delícia amei!!

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  • A cuca alemã de verdade é bem diferente desta, não é bolo. Se faz muita cuca na região Sul do Brasil, os imigrantes alemães trouxeram este habito da Alemanha. Conheço uma casa de cucas em Novo Hamburgo RS onde ainda se faz uma cuca de verdade, o nome é Cucas e Delícias e tem até site http://www.cucasedelicias.com.br. Quando for a Novo Hamburgo não deixe de passar lá, vale a pena.
    Jorge

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  • Bom Dia
    Achei bem estranha esta receita da cuca pois acho q esta invertida a medida da farinha pois pede só 2 colheres acho q esta errada pois a onde
    pede a farinha deve ser outra coisa é da cuca colonial.

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  • nossa que deliciosa receita

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  • muito boa..

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  • Mande receitas de Bolinhoa de Carne

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  • Cuca näo tem goiabada, pois na Alemanha näo há cultivo de goiaba. A goiaba vendida na Alemanha vem do Brasil. A Cuca é uma receita originária da Alemanha. Deduzo que venha do nome Kuchen (se pronuncia "cúrren" em alemäo)e quer dizer bolo. É mesmo comum a "Cuca" por aqui. Existe o bolo que chamamos de Cuca somente com Streusel feito de manteiga, acúcar e farinha e há o Apfelstreusel que é o bolo similar a cuca com o farelo (Streusel) e maca.
    A receita comum é feita de farinha de trigo, ovos, manteiga, acúcar, vanille acúcar, fermento fresco, leite e uma ínfima quantia de sal.

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  • adorei a receita dessa cuca muito boa podem me mandar por email umas receitas se puderem obrigada

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  • alguem pode me dizer se este fermento é o de bolo? ou o de pão? desde já agradeço se puder me responder.

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  • Pessoal,
    Esta receita esta adaptada para o Brasil, afinal de contas estamos no Brasil e não na Alemanhã, como alguns falaram acima.Esta receita e muito saborosa, muito mais que a tal cuca alemã, que e feita como um pão e não como um bolo.
    abraços.

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  • O POVO PARA DE BRIGA! BANDO DE DESOCUPADO!!!

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  • Adorei esta receita...ficou muito boa

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  • ADOREIIIII...FICA MUITO BOA...SEMPRE GOSTEI DE CUCA...MAS ESSA E DIVINA!!!SE PUDER ME MANDAR UMA RECEITAS POR E-MAIL.FICO GRATA...

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  • Graças a Deus achei a receita!!!
    Amo cuca, sempre gostei delas... Minha avó as fazia com um fermento orgânico que ela trouxe do sul para a Amazônia.... e as dela eram assadas em forno de barro...
    Muito obrigado pela receita!!

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  • muito

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  • Lembrado da cuca das minhas nonas...

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