Receita de Geléia de Pimenta

Cada vez mais as pesquisas estão mostrando os benefícios da pimenta. Sua subst6ancia, chamada capsaicina, ajuda a reduzir o colesterol total do sangue, prevenir doenças cardícas e acelera o metabolismo, favorecendo o emagrecimento.

E a pimenta pode ser consumida de diversas formas, uma dela é a geléia de pimenta. Fica uma delícia o doce da geléia com um pouquinho de picância da pimenta. 

Ingredientes:

  • 500 g de pimenta dedo-de-moça
  • 500 g de pimentão vermelho
  • 1 kg de açúcar
  • 1 xícara de suco de limão ou de abacaxi

Modo de Preparo:

  1. Leve muito bem as pimentas e corte-as no sentido do comprimento;
  2. Tire as sementes e a fibra mais clara. Faça o mesmo com o pimentão;
  3. Passe as pimentas e os pimentões no processador, ou corte bem picadinho, sem esmagar. Deve ficar na consistência de uma pasta grossa;
  4. Leve a mistura ao fogo com uma colher de açúcar e uma xícara de suco de limão ou abacaxi;
  5. Quando começar a ferver, acrescente o restante do açúcar e fique mexendo sempre;
  6. Mexa no fogo até ficar no ponto de geléia. Para saber qual é o ponto, coloque um pouquinho em um copo de água e veja a consistência.
  7. Se ficar uma espuma branca na geléia, retire com uma colher;
  8. Coloque a geléia em potes de vidro, tampe e deixe de cabeça para baixo por 20 minutos;

Esta receita rende 4 vidros de 220 ml. 

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Ver Comentários

  • Gostei muito desta receita, porém não ficou claro quando devo adicionar as pimentas ao caldo de limão com açúcar.
    Por favor, esclareça

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    • Olá!! Depois de triturar as pimentas e os pimentões, misture tudo com o açúcar e o caldo de limão, até ficar no ponto de geléia.

      Obrigada por visitar o nosso site!

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  • Gostei muito da receita geléia de pimenta mais não entendi pra que serve o pimentão. é nescessário colocar?

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  • gostei da receita mais não tem outra receita com gelatina

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  • Adorei essa receita, fiz deu certo e ficou uma delicia, só gostaria de saber se devo conservar a geleia na geladeira ou fora dela.Obrigada.

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    • Para durar mais é necessário que conserve a geléia na geladeira.

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  • Parabens , receita fácil e maravilhosa,passar em carnes e levar ao forno
    fica sensacional. abraços desta culinarista

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  • Meus parabéns!Gostei muito deste site
    Vou tentar fazer e depois digo se ficou bom rsrsrs!
    Abraços de um amante de culinaria.

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  • ja fis e e muito bom

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  • Gostaria de saber se é possível fazer a mesma receita substituindo o abacaxi por pera ou maçã.

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  • amei eu adoro tudo apimentado e sendo gelia então e o maximo

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  • Affff... Hummmmmmmmm.... Que delicia... Tudo de bom... Não é exagero, simplesmente minha geléia ficou divina, sou fã n.° 1 de pimenta e essa receita é tudo de bom, somente seguir a risca a receita e tudo dará certo, assim como a minha deu, IUPIIIIIIIIII, nunca mais vou ficar implorando para os donos dos restaurante um pouquinhooo da geléia deles pra eu levar pra casa, se danaram agora eu tenho a minha prontinha em casa kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk... Se eles quiserem até posso fornecer pra eles porque a minha depois que segui esta receita,Afffff... É TUDOOOOOOO!!!!!!!!! Obrigada + agora eu sou mais eu e minha geléia de PIMENTAAAAA é claro. Bjus a todos.

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  • tenho dois tipos de pimentas e gostaria de saber pra que servem

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  • Quanto tempo pode ficar guardada essa geléia, e se é na geladeira ou não????

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  • Muito boa sua receita de Geléia de Pimenta, simples de fazer Quanto tempo pode ficar guardada,tanto fora como dentro da geladeira.

    Grato

    Edison Picchi

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  • Desculpe, achei a receita ótima, pensei que estava encaminhando para uma amiga.
    Marisa

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  • show de bola

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  • gostei muito vou fazer

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