Esta é uma receita super saudável, light e muito saborosa. O linguado é um peixe saboroso, macio, suculento, não possui gorduras e nem cheiro forte. É um peixe mais caro do que os outros, portanto, se você não quer gastar muito pode substituí-lo por um filé de cação ou robalo, que são mais baratos e tabém ficam deliciosos.
Ingredientes:
- 4 filés de linguado
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 maço de agrião
- Azeite de oliva
- 100 g de ricota
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os linguados e pincele-os com o azeite de oliva;
- Pique a cebola e refogue junto com o alho amassado no azeite;
- Acrescente o agrião e cozinhe por aproximadamente 2 minutos, mexendo sempre;
- Bata esta mistura de agrião no liquidificador com a ricota até obter uma mistura homogênea;
- Acrescente a pimenta e aqueça o molho no fogo brando;
- Grelhe os filés de linguado por aproximadamente 8 minutos;
- Espalhe o molho quente sobre os filés e sirva.
