Aprenda a fazer Molho Pesto



Muitas pessoas me pediram para publicar uma receita de como fazer o Molho Pesto. Este é um clássico molho de manjericão que teve origem em Gênova, na Itália. Seu nome tem origem do verbo “Pestare“, que significa amassar, triturar.

Separe os ingredientes:



  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (60g) de folhas frescas de manjericão
  • 1/2 de xícara de chá de azeite de oliva
  • 3  colheres de chá de nozes, castanha de caju ou amendoim
  • sal a gosto
  • 2 pedras de gelo

Vamos ao preparo:

  1. Num liquidificador, todos os ingredientes listados acima;
  2. Bata tudo muito bem. O gelo serve para manter o verde das folhas de manjericão.

Esta quantidade de molho serve 500g de massa cozida, também pode acompanhar peixes e carnes.



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5 Comments

  1. gostaria de receber por email de receitas gostosas, receitas par enriquecer meus conhecimentos. Grato

  2. gostaria de receber por email de receitas gostosas, gosto muito de cozinhar.obrigada

  3. ola sou amante da cozinha amo o que faço, gostaria de receber receitas para aprimorar a minha comida beijao!!! obrigado..

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