Receita de massa de Panqueca

Fazer panqueca não requer muitos conhecimentos culinários e habilidades. é muito simples, fácil e rápido de fazer. 

Você pode recheá-la com o recheio que você quiser: carne, frango, quiejo, etc. Pode até fazer recheio doce, fica uma delícia!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite 
• 1 colherinha (café) de sal
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 colher (sobremesa) de queijo ralado
• óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Misture no liquidificador o leite, a farinha, o sal, os ovos e o parmesão ralado;
2. Bata bem até formar um mingau mole;
3. Numa frigideira, passe um poquinho de óleo para untá-la;
4. Despeje, aproximadamente, duas colheres de massa na frigideira bem quente;
5. Leve ao fogo alto, virando a frigideira para os lados, a fim de que a massase espalhe e  fique redonda;
6. Estando frita de um lado, vire a massa e frite do outro;
7. Proceda da mesma maneira com toda a massa;
8. Coloque um pouco de recheio em cada rodela da massa, enrrole-as e arrume-as numa travessa;
9. Cubra com molho e quijo ralado.