Okonomiyaki quer dizer: “cozinhar aquilo que você gosta, da maneira que você deseja“. É um prato típico do Japão, como se fosse uma pizza ou um tipo de panqueca.
Muitos restaurantes especializados em okonomiyaki, são do estilo “self service”, ou seja, o cliente escolhe os ingredientes, misturam e grelham nas chapas quentes.
Ingredientes da Massa:
- 2 ovos
- 400 g de repolho (fatiado)
- 50 g de cará
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de água
- 300 g de carne de porco
- sal a gosto
Ingredientes para o molho:
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 4 colheres (sopa) de katchup
- 4 colheres (sopa) de molho inglês
Modo de Fazer:
- Bata os ovos numa tigela, adicione o repolho, o cará, a água e a farinha de trigo;
- Misture tudo até formar uma massa homogênea;
- Numa frigideira (ou chapa) aquecida, doure a carne e jogue uma concha da massa sobre ela, dourando dos dois lados até cozinhar totalmente;
- Prepare o molho, misturando todos os ingredientes e sirva sobre a massa.
Rende 4 porções.
