Bolo de Carne Catarina – Receitas Salgadas

Ingredientes

500 gramas de carne moída,15 ovos,100 gramas de farinha de rosca, 100 gramas de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 1 copo de água, 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha), 1 colher (sopa) de noz moscada, 1 kg de moela e 1 1 kg de coração de galinha.

Preparo

Coloque em uma tigela grande a moela, o coração picado e a carne moída e os ovos. Misture até formar uma pasta homogênea. Acrescente a farinha de rosca, o trigo, a água, o fermento, o tempero verde picado, o sal e a noz moscada. Mexa. Em uma panela grande coloque água para ferver. Coloque a massa em sacos plásticos moldados em forma de pão.Cozinhe por quatro horas com a panela tampada. Retire do saco e fatie. Sirva com o molho de sua preferência. É divino!

De: Teresa Almeida