Receita de chuchu ao molho de iogurte e pimenta rosa

Ingredientes do Molho:

• 6 col. (sopa) de maionese zero
• 6 col. (sopa) de iogurte natural
• ½ col. (sopa) de suco de limão

Ingredientes  da Salada:

• 1 ½ chuchu descascado; cortado em tiras fininhas.
• 1 col. (sopa) de sal marinho
• 1 col. de pimenta rosa

Modo de Preparo:

1. Misture o chuchu com o sal e ponha em um escorredor por 30 minutos para retirar toda a água.
2. Em um recipiente grande misture a maionese, o iogurte, o limão, batendo levemente.
3. Adicione o chuchu escorrido ao molho e misture bem.
4. Enfeite com a pimenta rosa distribuída pelo prato, e sirva imediatamente.

Rende 8 porções

Por Cíntia Foloni Santoro