Receita de Biscoito de Queijo com Quinua

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de farinha de quinua;
• 1 xícara (chá) de flocos de quinua;
• 1 xícara (chá) de manteiga;
• 100 g de queijo parmesão;
• 1 col. (chá) de sal, 1 ovo

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea;
2. Com ajuda de uma colher de chá faça pequenas bolinhas e depois coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 15 minutos;
3. Com o dedo dê uma leve pressionada no centro de cada biscoito;
4. Por último, pincele com a gema os biscoitos e asse em forno pré-aquecido a 180 º  até dourar.

Por Cíntia Foloni Santoro