Saladas com molhos quentes é uma opção para as refeições saudáveis em tempo de inverno.
Repolho branco ou verde misturado com repolho roxo, regado com molho de queijo prato, ricota e azeite de oliva é uma combinação leve e deliciosa para acompanhamento dos demais pratos.
O repolho verde é rico em fibras e vitamina C, também contém Potássio, Cálcio, Selênio, Betacaroteno e o metionina um aminoácido que é atuante nos processos de cicatrização e tratamento de úlceras pépticas.
No caso do repolho roxo há também a presença de propriedades que estimulam a produção de hormônios que atuam na queima de gordura.
O repolho tem atuação também é um excelente depurativo do sangue, auxilia no combate ao cansaço físico.
Este vegetal é bastante utilizado em sopas, cozidos e em conservas, no entanto quando servido cru, em sucos ou com molhos quentes, conserva suas propriedades naturais e potencializa seus benefícios.
