Receita de sopa de mandioca com carne


Estamos no inverno, e nada melhor do que tomar uma maravilhosa sopa para aquecer, não é verdade?



Se você quer fazer uma sopa diferente e bem suculenta, saiba que nesse momento vamos mostrar exatamente o passo a passo de uma receita que faz um grande sucesso por todo o nosso país.



Estamos falando da receita de sopa de mandioca com carne.

Ingredientes:

  • 500 g de mandioca (de preferência amarela);

  • 300 g de paleta ou costela de boi;

  • 1 cubo de caldo de carne;

  • 1 dente de alho;

  • 1 cebola picadinha;

  • Cheiro verde e pimenta do reino a gosto;

  • Sal a gosto;

  • Óleo para refogar.

Modo de Preparo:

Pegue a mandioca e a carne e corte em pequenos cubos e reserve.

Corte da mesma maneira o bacon e o leve ao fogo em uma panela de pressão para fritar.

Logo depois coloque alho e a cebola e aguarde até dourar.

Acrescente nesse momento a carne e mexa até que fique bem refogado. Coloque agora a mandioca e um pouco de água, mais o caldo de carne, sal e pimenta. Feche a panela de pressão e aguarde 25 minutos.

Depois apague o fogo, abra a panela e coloque o cheiro verde. Se achar que precisa cozinhar mais, leve a panela de volta. Se a carne e a mandioca estiverem bem cozidas, então já pode servir.

Por Josiane Fernandes de Jesus


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2 Comments


  1. o nome deste prato é quibébe. Em Nagô é quibêbe.. Negros fugidos pronunciam quibêbe para Capitão do Mato


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