Receita de sopa de mandioca com carne

Estamos no inverno, e nada melhor do que tomar uma maravilhosa sopa para aquecer, não é verdade?

Se você quer fazer uma sopa diferente e bem suculenta, saiba que nesse momento vamos mostrar exatamente o passo a passo de uma receita que faz um grande sucesso por todo o nosso país.

Estamos falando da receita de sopa de mandioca com carne.

Ingredientes:

• 500 g de mandioca (de preferência amarela);
• 300 g de paleta ou costela de boi;
• 1 cubo de caldo de carne;
• 1 dente de alho;
• 1 cebola picadinha;
• Cheiro verde e pimenta do reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Óleo para refogar.

Modo de Preparo:

Pegue a mandioca e a carne e corte em pequenos cubos e reserve.

Corte da mesma maneira o bacon e o leve ao fogo em uma panela de pressão para fritar.

Logo depois coloque alho e a cebola e aguarde até dourar.

Acrescente nesse momento a carne e mexa até que fique bem refogado. Coloque agora a mandioca e um pouco de água, mais o caldo de carne, sal e pimenta. Feche a panela de pressão e aguarde 25 minutos.

Depois apague o fogo, abra a panela e coloque o cheiro verde. Se achar que precisa cozinhar mais, leve a panela de volta. Se a carne e a mandioca estiverem bem cozidas, então já pode servir.

Por Josiane Fernandes de Jesus