Receitas de Bolo de Fubá





Confira 4 receitas de bolo de fubá: Bolo de fubá com amêndoas e limão, Bolo de fubá tradicional, Bolo de fubá diet e Bolo de fubá cremoso.

Bolo de Fubá

O bolo de fubá, um dos pratos típicos das festas juninas, tem como ingrediente principal o fubá que é uma farinha fina feita com milho ou arroz moído.

Receitas de bolo de fubá:




Confira abaixo 4 receitas de bolo de fubá.

O Kurotel, Centro Médico de Longevidade & SPA de Gramado, enviou para o site da revista Casa e Jardim uma receita de bolo de fubá com amêndoas e limão substituindo determinados ingredientes para uma dieta saudável.

Ingredientes substituídos:

Ovos brancos por ovos caipiras;


Óleo por óleo de coco;

Açúcar refinado por açúcar mascavo.

Bolo de fubá com amêndoas e limão

Ingredientes

4 ovos caipiras;

½ xícara (chá) de óleo de coco;

2 xícaras (chá) de fubá;

2 colheres (sopa) de amêndoas picadas;

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Suco de 1 limão.

Modo de preparo

1º passo: bata em uma vasilha o óleo de coco com o açúcar mascavo até virar uma mistura fofa;

2º passo: acrescente os ovos caipiras e bata mais;

3º passo: misture o fubá, as amêndoas, o suco de limão e bata mais um pouco;

4º passo: acrescente o fermento em pó e mexa levemente a massa;

5º passo: distribua a massa em uma forma de bolo inglês untada;

6º passo: asse a massa por 30 minutos em forno a 180ºC;

7º passo: deixe o bolo esfriar para desenformar e sirva.

Bolo de fubá tradicional

Ingredientes

3 ovos (3 gemas + 3 claras em neve);

½ copo (requeijão) de óleo;

1 copo (requeijão) de leite fervendo;

1 copo (requeijão) de açúcar;

1 copo (requeijão) de farinha de trigo;

1 copo (requeijão) de fubá;

1 colher (sopa) de manteiga;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Modo de preparo

1º passo: misture as gemas, a manteiga, o açúcar e o óleo em uma vasilha e mexa;

2º passo: acrescente a farinha e o fubá e bata a mistura;

3º passo: coloque o leite fervendo na mistura e bate novamente;

4º passo: misture as claras em neve e o fermento em pó;

5º passo: asse a massa em uma forma de bolo com buraco no meio untada e enfarinhada até ficar dourado.

Dica: pode polvilhar o bolo ainda quente com açúcar e canela.

Bolo de fubá diet

Ingredientes

04 ovos;

2 xícaras (chá) de leite desnatado;

2 xícaras (chá) de fubá;

2 xícaras (chá) de adoçante culinário;

½ pacote de coco ralado;

1 xícara (chá) de farinha de trigo;

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;

2 colheres (sopa) de margarina;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Modo de preparo

1º passo: bata os ovos, o leite desnatado, o adoçante culinário, o coco ralado, a farinha de trigo, a margarina e o queijo parmesão ralado no liquidificador;

2º passo: misture o fubá e o fermento em pó na massa;

3º passo: despeje a massa numa assadeira untada e leve ao forno até dourar.

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes

3 ovos inteiros;

4 xícaras (chá) de leite;

2 xícaras (chá) de açúcar;

1 ½ xícara (chá) de fubá;

½ pacote de coco ralado ou queijo parmesão ralado;

2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

2 colheres (sopa) de manteiga;

1 colher de fermento em pó;

1 pitada de sal;

Modo de preparo

1º passo: bata os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga e o sal no liquidificador;

2º passo: misture o queijo parmesão ralado ou coco ralado e o fermento em pó na massa devagar com a mão;

3º passo: leve ao forno até ficar dourado.

Confira abaixo 5 Dicas úteis:

Dica nº 01: o fuê é indicado para bater massas líquidas;

Dica nº 02: nas receitas acima não é necessário o uso de batedeira;

Dica nº 03: as formas podem ser untadas com manteiga e farinha ou óleo;

Dica nº 04: pode adicionar erva-doce na massa do bolo de fubá tradicional;

Dica nº 05: uma dica para não perder o ponto do bolo é espetá-lo com uma faca e esta deve sair limpa.

Por Cassia Salla

Bolo de fubá



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