Receitas deliciosas para fazer utilizando contrafilé

Aprender novas receitas com contrafilé pode dar um toque especial às suas próximas refeições, garantindo mais sabor. Confira a seguir três dicas!

Que tal variar o uso do contrafilé com receitas de dar água na boca? Separamos para vocês 3 receitas testadas e aprovadas. Confira!

Contrafilé aos queijos

Separe os seguintes ingredientes

• 4 bifes de contrafilé
• 1 dente de alho amassado
• Sal
• 3 colheres de sopa de azeite
• Salsa picada
• 3 xícaras de chá de leite
• 2 copos de queijão de 200g
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de preparo

Tempere o bife com alho, sal e azeite. Grelhe dos dois lados em uma frigideira até dourar. Retire e reserve. Leve em uma panela ao fogo baixo o leite, o requeijão e os queijos. Misture tudo até derreter e despeje sobre os bifes. Decore com salsa e sirva.

Contrafilé com legumes

Ingredientes

• 1 cubo de caldo de carne
• ½ xícara de água fervente
• 500g de contrafilé
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 100g de uvas passas
• 3 colheres de sopa de maionese
• 2 latas de seleta de legumes
• Alface para decorar
• Salsa para polvilhar

Modo de preparo

Dissolva o caldo de carne na água fervente e despeje sobre a carne. Deixe descansar por uma hora. Aqueça uma panela com óleo e frite a cebola até dourar. Acrescente a carne e frite. Adicione sal, pimenta e extrato de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Acrescente as passas e misture, retirando do fogo em seguida. Deixe a mistura amornar e acrescente a maionese. Forre a travessa com as folhas de alface e coloque a carne no meio. Misture a seleta de legumes com o molho e coloque em volta da carne. Polvilhe a salsa.

Contrafilé com tomate assado e muçarela

Ingredientes

• 4 tomates italianos cortados ao meio
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200g de queijo muçarela
• 4 bifes de contrafilé
• Óleo para untar
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Espalhe os tomates em um refratário e polvilhe sal, pimenta e azeite. Leve ao forno médio e pré aquecido por 25 minutos até que eles fiquem mais macios. Acrescente a muçarela em cima dos tomates e leve de volta ao forno por cinco minutos. Retire e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio, untada com óleo, e grelhe os bifes de ambos os lados. Retire, polvilhe a pimenta sobre os bifes e sirva como acompanhamento para os tomates assados com muçarela. Acrescente o manjericão para decorar o prato e dar uma boa aparência.