Aprender novas receitas com contrafilé pode dar um toque especial às suas próximas refeições, garantindo mais sabor. Confira a seguir três dicas!
Que tal variar o uso do contrafilé com receitas de dar água na boca? Separamos para vocês 3 receitas testadas e aprovadas. Confira!
Contrafilé aos queijos
Separe os seguintes ingredientes
- 4 bifes de contrafilé
- 1 dente de alho amassado
- Sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- Salsa picada
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 copos de queijão de 200g
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
Modo de preparo
Tempere o bife com alho, sal e azeite. Grelhe dos dois lados em uma frigideira até dourar. Retire e reserve. Leve em uma panela ao fogo baixo o leite, o requeijão e os queijos. Misture tudo até derreter e despeje sobre os bifes. Decore com salsa e sirva.
Contrafilé com legumes
Ingredientes
- 1 cubo de caldo de carne
- ½ xícara de água fervente
- 500g de contrafilé
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 100g de uvas passas
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 latas de seleta de legumes
- Alface para decorar
- Salsa para polvilhar
Modo de preparo
Dissolva o caldo de carne na água fervente e despeje sobre a carne. Deixe descansar por uma hora. Aqueça uma panela com óleo e frite a cebola até dourar. Acrescente a carne e frite. Adicione sal, pimenta e extrato de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Acrescente as passas e misture, retirando do fogo em seguida. Deixe a mistura amornar e acrescente a maionese. Forre a travessa com as folhas de alface e coloque a carne no meio. Misture a seleta de legumes com o molho e coloque em volta da carne. Polvilhe a salsa.
Contrafilé com tomate assado e muçarela
Ingredientes
- 4 tomates italianos cortados ao meio
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200g de queijo muçarela
- 4 bifes de contrafilé
- Óleo para untar
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo
Espalhe os tomates em um refratário e polvilhe sal, pimenta e azeite. Leve ao forno médio e pré aquecido por 25 minutos até que eles fiquem mais macios. Acrescente a muçarela em cima dos tomates e leve de volta ao forno por cinco minutos. Retire e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio, untada com óleo, e grelhe os bifes de ambos os lados. Retire, polvilhe a pimenta sobre os bifes e sirva como acompanhamento para os tomates assados com muçarela. Acrescente o manjericão para decorar o prato e dar uma boa aparência.
Deixe um comentário