Receitas deliciosas para fazer utilizando contrafilé

Aprender novas receitas com contrafilé pode dar um toque especial às suas próximas refeições, garantindo mais sabor. Confira a seguir três dicas!

Que tal variar o uso do contrafilé com receitas de dar água na boca? Separamos para vocês 3 receitas testadas e aprovadas. Confira!

Contrafilé aos queijos

Separe os seguintes ingredientes

  • 4 bifes de contrafilé
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Salsa picada
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 2 copos de queijão de 200g
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de preparo

Tempere o bife com alho, sal e azeite. Grelhe dos dois lados em uma frigideira até dourar. Retire e reserve. Leve em uma panela ao fogo baixo o leite, o requeijão e os queijos. Misture tudo até derreter e despeje sobre os bifes. Decore com salsa e sirva.

Contrafilé com legumes

Ingredientes

  • 1 cubo de caldo de carne
  • ½ xícara de água fervente
  • 500g de contrafilé
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 100g de uvas passas
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 2 latas de seleta de legumes
  • Alface para decorar
  • Salsa para polvilhar

Modo de preparo

Dissolva o caldo de carne na água fervente e despeje sobre a carne. Deixe descansar por uma hora. Aqueça uma panela com óleo e frite a cebola até dourar. Acrescente a carne e frite. Adicione sal, pimenta e extrato de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Acrescente as passas e misture, retirando do fogo em seguida. Deixe a mistura amornar e acrescente a maionese. Forre a travessa com as folhas de alface e coloque a carne no meio. Misture a seleta de legumes com o molho e coloque em volta da carne. Polvilhe a salsa.

Contrafilé com tomate assado e muçarela

Ingredientes

  • 4 tomates italianos cortados ao meio
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200g de queijo muçarela
  • 4 bifes de contrafilé
  • Óleo para untar
  • Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Espalhe os tomates em um refratário e polvilhe sal, pimenta e azeite. Leve ao forno médio e pré aquecido por 25 minutos até que eles fiquem mais macios. Acrescente a muçarela em cima dos tomates e leve de volta ao forno por cinco minutos. Retire e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio, untada com óleo, e grelhe os bifes de ambos os lados. Retire, polvilhe a pimenta sobre os bifes e sirva como acompanhamento para os tomates assados com muçarela. Acrescente o manjericão para decorar o prato e dar uma boa aparência.

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