Receita gostosa de bolo de cenoura

O bolo de cenoura é um bolo comum nos lares brasileiros. Ele é feito com cenoura ralada, açúcar, farinha de trigo, óleo, ovos, fermento e essência de baunilha. Essa mistura é misturada até formar uma massa homogênea e depois é levada ao forno para assar.

O bolo de cenoura é uma sobremesa versátil e fácil de ser feita. Além disso, ele é geralmente muito saboroso e fica úmido devido à cenoura. Algumas receitas incluem nozes, passas ou coco ralado para adicionar um pouco de textura e sabor extra.

Veja uma receita básica de bolo de cenoura

Ingredientes para o Bolo de Cenoura

• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 3 cenouras raladas
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura

• Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura fofa.
• Adicione a cenoura ralada e misture bem.
• Adicione a farinha, o óleo, o fermento e o sal na mistura de cenoura e ovos e misture até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Sirva o bolo de cenoura quente ou frio, polvilhado com açúcar ou coberto com glacê de sua preferência.

Os benefícios da cenoura

As cenouras são vegetais nutritivos e versáteis, que oferecem muitos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos principais benefícios:

• Rica em vitaminas e minerais: as cenouras são ricas em vitaminas, incluindo vitamina A, vitamina K, vitamina C e vitamina B6, bem como minerais como ferro, manganês e cobre.
• Ajuda a manter a saúde dos olhos: a vitamina A presente nas cenouras é importante para a saúde dos olhos e pode ajudar a prevenir a degeneração da retina e a catarata.
• Ajuda a manter o coração saudável: as cenouras contêm antioxidantes, como a antocianina, que ajudam a proteger o coração contra doenças cardiovasculares.
• Pode ajudar a perder peso: as cenouras são baixas em calorias e ricas em fibras, o que significa que podem ajudar a controlar o apetite e manter o corpo saciado por mais tempo.
• Pode ajudar a prevenir o câncer: alguns estudos sugerem que o consumo regular de cenouras pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer, como o câncer de pulmão, cólon e próstata.