A berinjela possui poucas calorias, é rica em proteínas, vitaminas A,B e C, Minerais (cálcio, ferro, potássio e magnésio). Além disso, suas propriedades ajudam na redução do colesterol sanguineo, diminuem a pressão sanguínea e também é muito recomendada em casos de artrite, gota e reumatismo.

Como é muito digestiva e laxante, é indicada em casos de prisão de ventre e problemas no fígado e estômago.

Ao comprar a berinjela, prefira aquelas que possuem uma estrutura firme e casca brilhante, as opacas e amolecidas estão velhas e perderam um pouco as suas propriedades nutricionais.

Aprenda a fazer esta deliciosa, nutritiva e saborosa receita de patê de berinjela, ideal para acompanhar torradas, pães, saladas, peixes, entre outros.

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes e firmes
  • 1 limão
  • Azeite de oliva
  • Orégano
  • 2 dentes de alho

Veja omo é fácil preparar:

  1. Corte as berinjelas ao meio, e deixe-as de molho numa água com o suco do limão por 15 minutos.
  2. Escorra-as e asse-as em forno médio por aproximadamente 20 minutos;
  3. Retire-as do forno e deixe esfriar por 10 minutos;
  4. Corte as berinjelas em cubos pequenos;
  5. Numa tigela, acrescente o azeite, o orégano, sal e o alho amassado;
  6. Amasse bem até obter consistência de patê ao seu gosto;

Ótimo acompanhamento para carnes assadas ou ao molho, a Batata Gratinada é barata, fácil de fazer, prática, leve e fica deliciosa.

Você precisará de:

  • 5 batatas
  • 1 xícara de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo mussarela
  • Orégano e sal a gosto

Siga os passos para preparar:

  1. Corte as batats em rodelas (não muito finas) e cozinhe no microondas em potência alta por 7 minutos ou na água no fogão;
  2. Derreta a mateiga e acrescente o orégano;
  3. Num copo, misture a farinha de trigo no leite, até ela dissolver;
  4. Misture o leite e a farinha com o creme de leite e o sal;
  5. Num refratário médio, monte camadas de batatas regadas com a manteiga derretida;
  6. Depois de formar todas as camadas, jogue a mistura do leite com os demais ingredientes por cima das batatas;
  7. Cubra com fatias de queijo mussarela, polvilhe com orégano e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar.

Rendimento:6 porções


Torta simples, saborosa e muito fácil de fazer. Ideal para servir como apertitivo, fazer um lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de alguns pratos. Você pode comê-la quente ou fria.  

Ingredientes

  • 500ml de leite integral
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 50g de azeitonas verdes picadas
  •  1 xícara(chá) de milho verde
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro de maionese (250 gramas)
  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 200g de queijo mussarela fatiada
  • Orégano e salsa a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, leve ao fogo o leite e o creme de cebola, mexendo até engrossar.
  2. Adicione o frango, a azeitona, o millho, salsa a gosto e o molho de tomate.
  3. Retire do fogo e misture com o requeijão e a maionese.
  4. Em uma fôrma, alterne camadas de pão de fôrma e do creme, terminando em creme.
  5. Cubra com a mussarela e  polvilhe com orégano.
  6. Leve ao forno médio, preaquecido até o queijo derreter.
  7. Sirva quente ou frio.

O tempo de preparo é de 1 hora e rende 8 porções.





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